主题：鸡吃骨头鱼吃刺 -- 燕人

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惭愧

我的那个故事是照搬课文《金色的鱼钩》基础上，修改了人物和背景。

说到吃鱼刺鱼骨头，我猜令堂靠的是干烧高温。

我看视频，在你们河北老家，有一种酥鱼的做法，就是把鱼用油煎后用大量醋过夜熬煮，然后整个鱼可以大口吃，刺是酥的。我猜想是小时候吃的沙汀鱼罐头（这个配料似乎没醋，不知道怎么搞的）那样的味道。

我用类似令堂的办法处理过鸡架。疫情期间试图发明各种食物做法。用空气炸锅（吹风小烤箱）超时烤制，骨头可以酥脆，上面附的肉会变得体积极少而且也是脆的（蛋白质薯片？）。我爱吃这种酥脆感，但是吃完胃受不了，就不吃了。

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