主题：吃的：豆 -- 宝特勤

共:💬58 🌺173 新:

上一道印度风的豆子汤

原料是鹰嘴豆chickpea，小扁豆lentil，花菜，咖喱香料，半截陈面包。

点看全图三种颜色的小扁豆

点看全图 chickpea像小鸡的尖尖嘴

少量油炒咖喱香料，用咖喱粉也行。然后将花菜下锅翻炒。将预先煮至软烂的豆子下锅，加水和陈面包烧开。用盐调味至适口。将所有原料入搅拌机打泥，即成一道南亚特色的豆泥汤。饭店里通常撒些香菜碎，既提味又美观。陈面包起增稠作用，如国人用淀粉一个道理。

＠普鲁托

印度人大概是世界上吃各种豆子最多的人群。因为肉类实在不够吃。

我的汤在此。我用的是黑色小扁豆。所以黄色汤中可以看到深色的粒粒。

点看全图

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友