主题：胡萝卜怎么烧菜好吃 -- 燕人

“水洗为净，百滚无毒”这两句关于食品卫生的俗语，相当有科学性。正常食品，经过洁净水洗和高温烹制，日常中的无机有机有害物基本上就被去掉了。

食品安全，大概可以分为短期和长期安全，水洗+百滚+正常食物，基本上能做到长期安全。

圆菜，大白菜，还有西生菜这些东西，生长过程中是由内到外逐渐卷起，在卷好之前，其实是接触到外界的，灰尘，细菌，虫卵，应该都是接触到的。我一般是逐层扒开了洗。不洗的人也是很多的，吃了也不会有问题。大白菜圆白菜南瓜冬瓜萝卜土豆洋葱西红杮这些为什么是食堂菜，就是清洗简单，省工夫。

吃这个东西，还是因时因地因人的。高糖高盐高油还是清汤寡水好？的的确确是看情况。