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主题:【原创】小汤包说汤包 -- 小汤包

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家园 说说我选择的标准

一样米养百样人,不同地域的朋友口味都不尽相同,酸甜苦辣清淡厚重都有各自的拥簇,因此每个人都有自己评价美食的标准。在这儿说一下我选择的标准罢

我在评判中秉承的原则是 鲜香滑嫩 皮薄多汁

我的口味偏淡,所以太甜的进不了我的名单,如上海豫园的小笼包,名气很大但却不是我欣赏的口味;我喜欢传统,所以除猪肉皮冻以外的其他肉类都觉得很难忍受。唯独靖江的汤包能让我不再坚持原则,还是因为它的真材实料,蟹黄汤包各地都有,但真正用蟹黄蟹肉入馅且价格能让大众接受的却实在不多矣……

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