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主题:【原创】说说北京的小吃3 -- 罗勒
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复 这个泡打粉吧
主要成分碳酸氢钠,外加一种酸性物质。加入水和面中,发生酸碱反应产生气泡,面团膨胀。做蛋糕等点心的时候用。
baking soda就是纯碳酸氢钠,如果点心材料里用柠檬蜂蜜等酸性物质,用这个就行了。
主要成分碳酸氢钠,外加一种酸性物质。加入水和面中,发生酸碱反应产生气泡,面团膨胀。做蛋糕等点心的时候用。
baking soda就是纯碳酸氢钠,如果点心材料里用柠檬蜂蜜等酸性物质,用这个就行了。