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主题：【沪上家常名点】雪菜肉丝炒年糕 -- GraceUSA
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葛老大用的是年糕干吧，我以前买一种类似的叫白稞干的。这种的用凉水泡一天应该可以了，口感还可以。
我现在喜欢用超市买的吴氏年糕，切好片的，冷水泡上半天，口感很好。吴氏的也有小条状的，吃火锅用的。
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😥试过几次，掌握不好软硬，于是作罢 1 喜欢 字200 2007-03-05 11:04:18
🙂如果是这种年糕干， GraceUSA 字133 2007-03-06 09:11:00
🙂用凉水泡,时间泡长一点 信陵门下客 字44 2007-03-05 16:43:48
🙂什么样的年糕？
🙂我切,切,切... 1 不死鸟 字112 2007-03-05 10:54:21
😉如果那是唯一你力所能及的， GraceUSA 字20 2007-03-06 09:16:50
😜谢谢，送花，解决了俺的疑问，顺便再多问一句 1 拖拉机 字76 2007-03-05 02:33:00
🙂年糕不要泡得很软 1 苹果核的复仇 字38 2007-03-05 02:45:29