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主题：【原创】梅子黄了，肠子青了 -- 梁东
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家园 【原创】梅子黄了，肠子青了 眼看着青梅已经泛黄，再不煮酒就只能吃梅子干了，匆匆下酒（泡，不是吃）。
外链图片需谨慎，可能会被源头改梅子泡酒后的美丽样子，请特别关注泡酒的罐子，这个是专用的
外链图片需谨慎，可能会被源头改2L的清酒
俺的最终配方：
梅子：1000g（青、黄、红相间）
冰糖：400g（估计，没有称，手抓的，1kg的口袋去了一小半）
酒：2L，14.5度 清酒
刚将黄梅煮上酒，隔天就见电视上一个欧巴桑大讲关于“梅酒”的泡制方法，旁边一个MM还还笑眯眯的品尝称赞，老人家的配方我当场抄录下来，现在给大家，有兴趣的可以尝试一下，同时也可对照一下我们的宝贵错误经验：
梅子：500g（青梅）
冰糖：200g
酒：900ml，35度 烧酒
方法：1、青梅在清水中浸泡30分钟，去掉果蒂等杂物；
2、将青梅用干净毛巾擦干水分，在阴凉场所充分干燥表面；
3、泡酒的专用瓶用热水清洗，然后将瓶口向下倒扣在干净毛巾上，使内部完全干燥；
4、放入青梅，每放置一层青梅，放置一些冰糖，交替进行；
5、注入35度烧酒900ml，将瓶口旋紧；
6、在阴凉处放置；
6个月后可以饮用！
1年后将梅子取出。
梅酒饮用时加入冰块，口感更佳！
另外，如果使用果糖，100g就够了，其他配方不变，一样可以。
看到了没？还没？除了酒的品种及度数，我们自己的配方还是相当有天赋的嘛！
6个月的时间问题？其实应该不用这么长时间，按照我的脾气，估计三个月之后就可以做新的梅酒了。
吭吭，当然，这个这个，嗯，酒的度数问题自然比较关键，啊，可能会影响口感，这个这个...但是我们的酒相对多一些，也有所补偿嘛...
再说，你知道2L的清酒多少钱哦，本来是招待聚餐的朋友的，这回成料酒了。
望着沉寂在酒中黄红相间的青梅，我的肠子也渐渐有些青涩：这该死的节目为什么不早播两天？！
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