主题：纵观美国各式各样的煎炸食品，能使我感兴趣的，能使我长 -- 完颜陈和尚

久以来都想吃而又不敢多吃的是 Hash Brown (也可以叫 Hashed Browns ). 中文叫薯饼。通常以土豆粒为原料压制成饼状，再炸。它之所以得到我的好感主要是它吃起来的口感比较适合我，虽然它其实很油腻的。但不难解决。一般我在超市买了一盒或一袋冰冻的 Hash Brown 后，在早餐时放三几片到电烤炉里，等它待在450度高温下变成有些金黄色，就拿出来放在餐纸上吸去油脂。用它来配豆浆或绿茶都不错，配咸味的粥也很好。喜欢吃油条配豆浆的网友应该也会喜欢 Hash Brown 的。

在快餐店里如麦当劳，汉堡王都在早餐期间供应这种食品，价钱还算合理吧。因为我们家一年都不去一次快餐店吃早餐，所以就无缘尝尝他们各自不同的风味了。我一年里，也就买两，三次，吃它十次，八次左右，不至于对我身体造成不良影响。我也很难说得清炸薯条跟 Hash Brown 有何跟本区别。都是土豆，都是咸味的，都是油炸的。或者有同好们能告诉我它们的不同点在哪。