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主题：【原创】鲥鱼故事 -- 夏翁
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家园 能不哭么............ - 复 【原创】鲥鱼故事
家园 读到倒数第三段，第二段，眼泪忍不住了…… - 复 【原创】鲥鱼故事
家园 顶风送花。G了一下，原来美国有，还便宜。 
外链图片需谨慎，可能会被源头改鲥鱼是什么样的鱼？鲥鱼，属鲱形目，鲱科、鲥属。地方名：时鱼、三来鱼、三黎鱼。鲥鱼，过去认为是是我国特有的名贵洄游性经济鱼类，现在看来美洲也有。 1962年前长江鲥鱼年产300-500吨，1974年达1500多吨，以后即大幅度下降。由于过渡捕捞繁殖亲鱼和索饵育肥的幼鱼，造成补充群体急剧减少。此外，江河水体污染日益严重，江河平流梯级枢纽工程的兴建，阻断了鲥鱼的产卵洄游路线，破坏了其产卵场。种种原因使得鲥鱼处于濒危状态。
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那天去鱼店买龙虾，见鱼柜里有几条整鱼在买，一身银光闪闪细巧的鳞，小嘴扁头，像极了印象中的鲥鱼，但价格却是出奇的便宜，才9毛91磅，也就是8元左右人民币1斤，便将信将疑地买了一条。回来一查词典，Shad还真是鲥鱼！
后来慢慢吃多了，才知道鲥鱼在美国没人吃。倒不是因为它不好吃，而是美国人不会吃。美国人吃饭时一般不往桌上吐骨头，时间一长，就成了习惯，偶尔吃一次鱼，也是吃那种皮去骨后的纯鱼肉，而且是越大越好；大排样的一块，放在盘子里用刀子慢慢切下一块，再用叉子送进嘴里。在中国，越是刺多的鱼越是鲜美，吃的人也越多，像鲥鱼这样一身是刺的，吃的时候需用筷子挑舌头顶，让老美吃，非得卡死几个不可。所以没人吃。正因为没人吃，才便宜。
关键词(Tags): #鲥鱼， - 复 【原创】鲥鱼故事
家园 感动中~~~花顶！ - 复 【原创】鲥鱼故事
家园 花黎叔 。。。。。。
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家园 我在这边买过鲥鱼 可并不好吃，不知道怎么回事。
- 复 我在这边买过鲥鱼
家园 Creader 上的一个著名有关鲥鱼的帖. 我在美东海岸, 五月间经常能钓到鲥鱼(shad),开始并不以为然，直到得见此帖。以前的做法，咳，焚琴煮鹤呀。
不过，我自小生长在北方，从没尝过它的味道，所以就无法评判帖中所讲的中国鲥鱼是否与大西洋的是同样味道。从文中看来，新英格兰的味道应该与国产的差别不大吧，否则，作者该有“南橘北枳”之叹了，赫赫。
哦，link 在这儿：
http://www2.bbsland.com/articleReader.php?idx=75547
刚刚查了，这个帖子还是活的。
雪太傅不妨一试.
家园 我知道鲥鱼怎么吃 但是我们这里的鲥鱼味道不对。它的鳞片没有任何脂肪，所以也没有特有的香味。
当然这边的鲥鱼也很便宜，虽然没便宜到九毛九一磅。我还是宁愿吃别的鱼。。。
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家园 坚定不移地献花 - 复 【原创】鲥鱼故事
家园 真感人呐。送个宝吧 谢谢：作者意外获得【西西河通宝】一枚鲜花已经成功送出。
此次送花为【有效送花赞扬，涨乐善、声望】
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家园 感人的亲情！ 我最后一次吃鲥鱼，是16年前了，那时已经将近绝种，现在不知是否还存在。