主题：【原创】这样的月饼 -- 荆棘探兴

中秋佳节不能不赏月，也不能不品尝月饼。现在的月饼无论从样式还是味道来看都可以说是琳琅满目，五花八门，令人眼花缭乱。不过有种月饼大家可能没有见过，如图所示：

前几天一位朋友看了照片后问我这是不是一个琥珀工艺品，有棱有角，凹凸有致。我跟他说这只不过是老家的月饼而已，解释了半天他才信。的却，这是老家中秋节的时候自己家做的月饼，大家能否看出这个月饼像个玉兔？

记忆中，每到中秋节的前几天，都是母亲们忙碌的日子。邻居们总会凑到一起分工协作来做月饼， 有的和面，有的压饼，有的烤饼。那时候孩子们就会意识到节日来了，可以大饱口福了，缠在母亲身边不走了。月饼大部分是圆的，不过还有很多其它式样的，比如上面的玉兔，此外，还有葫芦，狮子，老虎等，而且这些式样的月饼还有大小之分。小孩们最喜欢的式样是孙悟空舞着金棍棒的那种，觉得吃了这样的饼，仿佛就会有了悟空那般的能耐了。

能够有这么多式样，完全得益于那些巧匠雕刻出那些栩栩如生的木头模型来，把片状饼坯放到木模中压制，这些图案就会复制下来。饼还包着陷，是红糖和核桃仁，有的还有蜂蜜。压制好的片状饼从木模中取出后，撒点芝麻，然后放到铛上熥，干后翻转。四成熟后，入炉烤熟即可出炉了。

刚出炉的饼有点软，但是很酥脆，虽然很烫，但小孩们总会迫不及待的去咬上几口。饼中的红糖还是液体状，一不小心就会流出来，沾满嘴唇。

等饼稍微硬了，大人就会把这些月饼用绳子串起来，再拴上些苹果、梨等挂在墙上。屋子中顿时充满了过节的气氛，很多小孩总舍不得吃掉这些挂着的月饼，生怕节日的气氛随着这些月饼的减少而消退。

这些月饼通常可以放好多个月都没问题，和了油的月饼个把月拿下来吃还很酥。即使硬了也没有关系，碾碎后吃是另一种味道。

这些都已经成为记忆了，现在中秋节的时候，老家好多人家已经自己不做月饼，直接买现成的了。即使做，量也很少了。倒是很多老人还坚持自己做点，她们觉得如果中秋节自己的孩子没有吃到她们做的月饼就不像过节的样，如果漂泊异乡的孩子能吃到自家的月饼，那就是一家团圆了。很多出门在外的游子们一年中只有过年才回次家，有些母亲会把月饼一直留到那时候，月饼早已很硬很硬，但我想游子们一定是噙着泪笑着吃完的。

已经好多年没有回家过中秋节了，今年有位老乡回家，母亲托他给我捎来了几个月饼。可惜猴子状的，葫芦状的，狮子状的，圆状的早已进入我的肠胃了。当准备消灭最后一个兔状月饼时候，才有了拍照留念的念头。

家里做的月饼比起商场上卖的来说，味道还是差远了。但对我来说，家里的月饼包含了一种亲情，一种文化，有着另外一种无法替代的味道。