主题：【原创】这两天在天涯泡着，谈减肥呢 -- forger

我不是个很讲究的人，除了从小被妈妈训练的站得比较挺之外，似乎没太多矫情的东西。我姐现在在家当太太，有时间，加上亲戚圈子的一些影响，那才讲究呢，打个比方说，我姐要吃个炒鸡蛋，要怎么做呢？

首先，鸡蛋打到碗里，这时候不急着打散，要先加点香油，一点点辣椒油，放上鸡精和盐，一点点五香粉，然后再开始打，别以为这就完了，但了一半，还要加上一勺牛奶，最后打匀了才能下锅，至于用什么油，火候多少，我未经姐姐授权，是不敢把她的菜谱乱贴的，当然了，不嫌麻烦还是能自己作的。

这些讲究不是没有道理，加了香油的炒蛋，绝对比正常的香，而如果你鸡蛋打匀了之后再加，就是油花漂在上面，味道不能真正的融入，（自己打过色拉酱的MM就能理解），加一勺牛奶，鸡蛋可以打得非常的均匀，而且后面还有特殊的香味，（不是奶味），炒熟之后的颜色也特别好看。

就吵个鸡蛋都有这么多讲究，我都明白，大家说跟着我是不是有饭吃？唯一的问题，就是跟着我吃完了，不是最高档的馆子，估计大家会没什么食欲的。

前两天特意请教医院的医生，得到肯定的答复。不过怎么吃，肠子是不会变长的。

感谢时尚的JJMM们，才一个多礼拜，这个帖子已经有5000的点击了，我肯定不会停止的，而且这个帖子会很长，因为，减肥、保养这些，是个非常复杂的东西，而我尝试用最简单的语言，让大家明白其中的道理，如果从头到尾跟的话，相信读完了，一定能够弄明白，为什么胖，怎么才能不胖。

我的帖子里面会有很多的知识，理解起来应该并不困难，而掌握了这一切的知识，就能够根据自己的情况，给自己制定最适合的体重控制方案，我的目的是授之以渔，而不是授之以鱼。减肥真的不是很辛苦，甚至痛苦的事情，只要弄明白了为什么，一切都很简单的。

我最怕碰到的，就是说：“楼主辛苦了，你写那么多我看着太累，你直接告诉我，我怎么样才能一个月减二十斤就可以了。”我能说什么呢？每个人的情况都是不一样的，给你作饮食顾问当然没有问题，我认识一个99%的大忽悠就是干这个的，（中医就是被某些败类弄坏了名声的），不多，一个小时500块咨询费，彻底了解你，以及每个月的跟踪观察，大概一个月3000就够了。你要是愿意出钱，这些都不是问题。当然，这行鱼龙混杂得厉害，你找顾问之前，最好那我这里面的几个常识问题，来考考他们的水平，否则，被蒙古大夫害死，自己都还不知道怎么回事呢，那就太可怜了。

以下建议免费提供：

要减肥还不简单吗？北京的MM看到密云的山区吗？啥都不带，把手机扔了，自己找个山坷垃呆着，相信一个礼拜之后，别说10斤了，30斤都能减下来，去吧，绝对灵的，饿死我不管，被熊瞎子拍了，那是你运气不好……要还减不了也没关系，往北200里，出了古北口，随便找个沙漠呆着吧，效果更好。

另外，说吃肉会便秘，长色斑什么的，那纯粹胡说八道，你看看动物园的饲养员，是不是每天拿着开塞露蹲在老虎屁股后面？人家老虎天天只吃肉呢，怎么也没见到它便秘呢？当然，如果彻底改变食谱，头几天又不适应是非常正常的，介绍大家一种经常可以看到它换了包装，就成为减肥药成份之一的，极其便宜的药——果导，你花5毛钱在药店买来的，其实和花几百块，经过某数钱累瘦了的非著名笑星推荐，买来的减肥药效果是一样的。

当然，这东西，别看着便宜当糖豆吃，实在不行了，再吃一片就是了，是药三分毒，虽然很多减肥药里就是这东西有用，很多人也习惯了老吃，说明副作用不大，但是我还是建议大家小心。

至于说吃荤的会得癌症，只有吃红薯或者别的素菜才能避免，这可是就是在颠倒是非黑白了，当然了，人民群众的眼睛是雪亮的，某个整天吹捧红薯的所谓著名专家，现在不是正在牢里呆着吗？人民是可能被忽悠的，但是科学不会。

癌症，一般来说，总是出现在细胞需要不断分裂的地方，癌细胞其实就是一种会不断的分离的细胞，人体的细胞，除了癌细胞和受精卵之外，大都只能分裂40多次，而肠道的内膜，会在不同的食物摩擦之下，表皮细胞不断脱落，这也就需要后面的细胞不断的分裂补充，要知道，吃菜磨掉的，那绝对是比吃好东西磨掉的多，结果自然是后面的细胞分裂的次数要 更多，更频繁，实际上来说，对肠道的伤害只会更大。

至于说色斑什么，的确有脂肪陈旧氧化的原因，但是我介绍的方法，是让脂肪流动起来，就的脂肪不断被消耗，新的脂肪不停的来替代，这样一来，脂肪陈旧氧化的问题就会大大减轻的。打个比方来说，如果你们家熬猪油做菜，80年代初，每家只有过年的时候有那么一罐，（说起这个，估计很多看贴的MM都还没出生呢，不过没关系，问你们父母就明白了。我没有你们想得那么老，只是70年代末期生人，正好见证了两个时代的更替而已。）结果舍不得吃，最后放到变质的可能性大呢，还是现在天天都用，经常熬新的，最后放到变质的可能性大呢？当然是前者，所以，别担心吃脂肪会有色斑。

另外，福州的MM们我告诉你们，原来鼓西路口的那家尚干扁肉拌面的味道为什么那么好，因为她拌面的油是猪油为主的混合油，（我至少吃出来猪油、花生油和香油的味道）。可怜的我，每次说都没人信，郁闷ing，要知道，我这个才两岁，刚刚能够到油罐子（那个时候熬猪油都是用类似泡菜坛子那样的瓷罐子装的）就开始直接用小勺子挖猪油吃的人，这点味道吃不出来，就白活了。

总而言之，每个人都不一样，合适自己的减肥方式也都不一样，当然，减肥最基本的原理是不可能变化的，一定记住，脂肪消耗大于摄入和转化的，那就对了，别担心摄入得多，只要消耗大，一样是胜利的。

今天先到这里吧，后面慢慢讲如何分析自己的情况，如何给自己作出一个适合自己的规划。这是个大坑，慢慢填吧，我争取2月31号把它写完。

减肥的时候，热量摄入少，身体抵抗力会下降，增强抵抗力有个非常非常简单的方法，喝口水，明天说，大家继续顶贴亚，我向毛主席保证，分页的时候贴照片。

我从来都是口头派，没有实行过。太好了。

西西河大家估计都是有家有口的为主，但是，谁每个表妹堂妹什么上待字闺中的，就不要客气了，忘我这砸吧

谢谢大家捧场，今天继续，不过掉进了3377的巨坑当中，花掉了太多时间，感慨比较多，明天估计减肥话题告个段落，谈谈这个，后天从情绪中出来，再来继续减肥养生的话题。

如前文所说，减肥在于吸收和转化的脂肪比消耗的脂肪少，所以，无论吸收的多少，只要消耗的大于吸收的，你就能减肥，相反，有的时候，虽然没有吃脂肪，但是体内由糖类等转化而来的脂肪比消耗的多，人一样会变胖。而这个消耗，一方面在于运动或者工作或者促进身体代谢，（要知道，洗桑拿消耗的热量，一点不比跑步少。懒人总能找到合适的自己的偷懒方式。）另一方面，在于身体内建立起一种机制，让脂肪能够很顺利，很迅速的转化成热量。

建立这种机制，需要一段时间，以脂肪作为主要的热量来源，这样，机体在没有别的能量来源的情况下，会被迫启动脂肪转化的机制，坚持一段时间，这个机制就变成常态了，而此时，如果摄入的脂肪减少，消耗就会大于吸收和转化，人也就瘦了。（当然，别忘了补充蛋白质。）

所以，只要以脂肪作为主要的热量来源，并坚持一段时间，就可以看到很好的效果。这样做的方式实在太多，无法一一列举，大致简单说几个，让大家挑选就是了。

什么东西基本上都是脂肪呢？第一当然是油了，色拉油，豆油花生油等等，都可以的，它们本质没有差别。不过直接一口灌下去，估计没什么人受得了。变通的方法就是，作成色拉酱。每天，切一点点蔬菜，用一大勺色拉酱拌了，当饭吃是很好的。除了色拉酱，花生酱、芝麻酱也一样，不过别用来拌面条，因为这样的话，你吸收的碳水化合物依然很多，结果消耗的仍然主要是糖，脂肪还是会沉积下来的。用来拌那些基本没有热量的东西，比如菠菜，生菜之类的。当然，有好的橄榄油，直接兑上果汁喝了也很容易，问题就是他妈的贵了。

其次，就是奶油黄油人造奶油，以及巧克力了。不过千万要买好的巧克力，国内卖的那些丝滑柔软的巧克力们，可是加了一大半糖的，毕竟糖比可可粉便宜太多了。看准了，买可可含量70%以上的纯巧克力就是了。奶油黄油这些，未必就是抹面包了，在很多点心，比如泡芙当中，都是大量存在的。通常这种西点，都是又香又好吃的。

还有就是很多很油的零食，比如薯片之类，也是由脂肪提供大部分热量的，（薯条的不行，参见麻将面。）

最后，就是各种肉类了，比如说肯德基的炸鸡，麦当劳的麦乐鸡，记住，是炸鸡不是汉堡，而且，光吃炸鸡，千万别喝可乐或者任何甜的东西，要喝，就喝不加糖的咖啡！！！！当然了，如果能够不喝啤酒，不喝可乐，不吃米饭馒头，光吃正宗的毛氏红烧肉，那才减肥呢。（太祖的孙子肯定没做到以上几点，所以……）

总而言之，不吃米饭馒头之类的淀粉质食品，不喝含糖饮料和啤酒，少吃蔬菜、水果，（防止把胃撑大。）坚持一段时间，减肥的效果会很显著的。这类的食品，可以选择的面很广，每天分集中吃，不光吃一种，就不会觉得单调，不觉得难吃，坚持下去几个星期是很简单的。而且，一段时间光吃高质量食品，你的饭量会减小，在一段时间之内，就算改回原来的饮食习惯，因为饭量小了，体重也不会反弹的。

在结束今天的更新之前，再向口袋里银子比较多，比较布尔乔亚的MM介绍一种好吃又营养，还特别有情调的食品，奶酪火锅。

如果有烤箱的话，找一个金属的容器，切一片奶酪，一厚片黄油，再打一个鸡蛋，放在容器里面，在烤箱里烤一会，(230C)奶酪和黄油就会融化，和鸡蛋融合在一起，形成一种多孔的凝胶状物体，味道很香很香的，吃着味道也很好，每天早上吃这么一块当早餐，不吃别的，减肥效果一定好。奶酪火锅除了鸡蛋外，也可以放别的，比如蘑菇火腿之类的，也都很香很好吃，总的来说，这是种只有脂肪和蛋白质的食品，营养好的没法说了。

PS：这种食品对体毛的生长似乎有很大的促进作用。

当然，上面这个方法减肥，是有些危险的，因为开头几天，你会发现自己的体重在增加，一个礼拜以后，才会停止增肥，然后才会减下去，所以，对心理素质有一定的要求，而且，吃这些极营养的东西，未必就能控制得住自己的食欲，一直都吃得很多，越来越胖也是可能的，（我认为，每天吃一样的东西，再好吃的也会吃厌了，但碰到特例就不行了。）所以，大家尝试之前，要好好的考虑。

在加拿大，鸡腿和排骨（腔骨）是1.5加元一公斤，大米和面粉却要2加元一公斤，我这个几乎纯肉食的人，算是有福气了，和在国内一样，虽然肉吃得很多，但是身材依然保持得相当不错，没有掉磅，也没有发胖。新移民来了，大多都是在掉磅，想来也是吃肉吃得多，而吃米面这些碳水化合物少了的缘故。（投资移民，剧有钱的不在此列，不过，似乎他们也都瘦了。）当然，也许是其他方面不适应的缘故。

减肥，是很危险的事情，弄不好会搞坏身体的，还有很多要注意的问题，下次再继续吧。

纯化学的东西就少了食物的另一种属性，美味。

这么吃，我们中华美食不就无用武之地了么？

我的更新会贴成台阶状，所以，请在沙发下面回帖，以免影响大家阅读，Muchas Garias, Merci beaucoup, Thanks a lot!!!!

深入的讲减肥,要从脂肪沉积和转化讲起,而这个问题,还是要从头说起,弄清楚了来龙去脉,自然能理解该如何做,这么做的原理在什么地方.

减肥这东西，一方面不能亏待了自己的身体，另外还要不能反弹，最好还能自己不难受，这都是很容易做到的，只要你理解了最基本的生理规律，第一，是减肥是要吸收的营养比消耗的少，其次，是要求消耗的脂肪，比摄入，以及身体内有其他物质转化而来的脂肪多。只要把握住这两点，以此为原则办事，减肥是很容易的，甚至比那些大小忽悠们说的各种捷径还要来得容易。

人的肥胖问题,是因为在几百万年的进化过程中产生了一种对环境的适应,就是储备足够的营养,以应付食物不足时的身体消耗.如果没有这种机制,原始人几天弄不到吃的,就只有死路一条了.

人类已经进化了300万年以上,而拥有稳定的食物供应,最多也就是这两三百年的事情,这么短的时间,根本是没有办法改变300万年进化产生的结果,但是弄清楚了原始人是如何适应环境的,我们就可以采取相应的对策,来抵消人体机能的影响.

对于原始人来说,脂肪是非常宝贵的,所以有了,就要储存起来,就如同黄金是非常珍贵的,如果有金子,大家都愿意把它保存起来,而不是扔掉.对于人体来说,脂肪,就是黄金.现在没有人会嫌自己的黄金太多,原始社会,也不会有人嫌自己的脂肪太多,毕竟,多一斤的脂肪,在荒年没吃的时候,至少能多撑两天,这也许就是决定生死的.所以，进化的结果，最容易发胖的人，取得了最后的胜利，才有了我们现在这么多烦恼。

但是，就如现在黄金和钞票的关系一样，钞票可以买到东西，也可以换成黄金，而对于黄金来说，要换成钞票，才能买到东西。在我们身体当中，碳水化合物，也就是糖类（淀粉也算），扮演的就是钞票的角色，它们可以很容易的直接被身体消耗，没看到饿晕了的人都是直接灌葡萄糖水吗？另外，它们也可以很容易的被转化成脂肪储存起来，但是对于脂肪来说，直接转化成热量一般来说是相对困难的，（但并不是不行，如果详细地讲起来脂肪和糖类的代谢，估计二尺厚的书都不够写的）。要不大家怎么没看到哪个饿晕了的，捏着鼻子灌猪油呢？猪油的热量可比葡萄糖水高多了。如果要减肥，我们所需要考虑的，就是如何让脂肪流动起来，让身体以脂肪，而不是糖类作为主要的能量来源，这样，身体中的脂肪就会在不知不觉中，被逐渐的燃烧掉。

你拿着大小不同的一堆金块，去商店里买东西，估计是很困难的，成色，重量什么乱七八糟的，商店根本不知道这些东西值多少钱。但是拿着统一标价的金币，则就完全不同了，减肥也是一样，脂肪积累在身体各个位置，长期积累着，根本没有转化，结果也就会变得再也没法转化，永久的积累在那里。除非身体重新建立起了大量消耗脂肪，提供热量的机制，也就是，把乱七八糟的金块，铸造成统一标价的金币的过程。这个过程一旦形成，人体内的脂肪代谢就会十分自然，不断的摄入脂肪的同时，更不断的消耗脂肪，达到动态平衡以后，人的身体自然就会处在一种不错的状态。

如何建立这种体系呢，我先卖个关子，讲讲我在加拿大的故事。

加拿大吃的贼贵，比如羊肉37加元一公斤，那还是超市打折的时候，要知道我为了在圣诞节做顿炒烤肉慰劳自己，下了多大的决心，槽牙都差点被咬碎了两个。

但是，加拿大政府害怕穷人们挨饿，所以会对某些食品进行补助，比如白面包和植物奶油，在特定的地方，两者都是1加元500G,（我在法语区，所以单位都是公制的。）这也就成了刚来的新移民们的主要选择。

有个MM比我早登陆加拿大几天，因为是学法语时的同学，所以有些联系，她说，她刚来着，就天天吃这个，两块钱解决一天的伙食，现在竟然还长胖了。我了解了下情况，就告诉她，只要你不喝糖水，过一个月，你自然就会瘦下来了。另外，这么吃蛋白质摄入太少，对健康不好，还是趁着超市打折的时候买点鸡蛋，每天吃个鸡蛋，保证蛋白质供应，否则你瘦下去的时候，身体抵抗力什么都会很差，马上冬天了，要注意身体，怎么也要撑到3个月后，拿到太阳卡再生病。

如今过去两个月了，MM果然瘦了一点，这主要还是因为她后来想开了，不那么节省的原因，如果还保持天天吃白面包抹奶油的话，估计已经皮包骨头了。

这是为啥呢？今天先不说了，一口气把话都说完了，自己也太累了，看官的印象也不深刻，倒不如分几次，写的详细些。自己也轻松，看官们也收获更大。

另外，小弟的终身大事还未解决，朋友帮忙转过来的征婚贴好像也被锁了，没法更新，我以后就在这里更新了，希望大家踊跃的顶贴，让更多的MM看到，我争取在100楼前写完减肥的问题，然后继续讨论养颜等等的东西吧，至少关于果汁西餐什么的，手头上的货还是很多的。