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主题：【原创】德国风味儿，与众不同 -- 小椰
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家园 其实德国菜说实话不是特好吃，但也不象LZ说的，一无是处 估计您吃的这家不是什么特正宗的德国餐馆。
要吃德国菜您还得来德国，试试楼下那位夜月空山给您出的几个菜，也许您对德国菜会有所改观的。
家园 冤枉啊 我可没说德国菜一无是处啊。那个牛肝汤和苹果饼就很不错。只是不知道为什么他们的正餐这么难吃，真的，郡主你吃了也会哭的。
这家肯定不是最正宗的。我就是搞不明白做的菜这么难吃，他们怎么就不会倒闭～～～～～可见美国人的口味也奇怪。
家园 德国酸菜确实...... 象东北的酸菜，炖肉、包饺子都试过。
波兰也有的，看过他们直接用酸菜做沙拉。
别的东欧国家就不清楚了。
和德国人又不好谈酸菜，Kraut在英语里是对德国人的蔑称。
家园 说到德国菜，你居然没有尝试肘子配腌酸菜和德国香肠配羽衣甘藍? 德国菜不要吃那些烹调复杂的，那是法国人意大利人的活计，德国人不善于那个，以我看德国菜的精髓就在于质朴和大众，酸菜，肘子和香肠，熏肉（大块的那种，不是培根）是他们的特色，我觉得的几个特色：Schweine Haxe 配 Sauerkraut(肘子配腌酸菜），Bregenwalder 配 Gruenkohl 和 Speck(布雷根香肠配羽衣甘蓝（英文叫Kale或者Borecole）及培根），Bratkartoffel 配 Speck（培根炒土豆），Kasseler 配 Kartoffel Purree 和Sauerkraut (卡塞尔熏肉配土豆泥和酸菜）。
德国的奶油蘑菇汤还是不错的，不过怀疑是找法国人学的。德国人烹调鱼和牛肉实在是乏善可陈，在德国餐馆最好只点猪肉菜，德国嗜好猪肉，人均消耗猪肉世界第一。
还有，吃德国菜还是要喝德国啤酒，我偏爱红啤酒（Dark Bier）。
家园 我也喜欢吃菜，胜过喝酒，酒有什么好喝的，不明白哪些日本人 就那么喜欢喝酒，包括研究室的老板在内，美食对我来说才是人生第一享受。
家园 这句太对了! 只要喝了酒，吃过难吃的菜也不会记得了家园 能把吃饭当吃饭，还真是中享受呀 我觉得就仿佛头一次的溢美，这后一次的狂扁也有一定情绪渲染和互相烘托得意味。小资呀，吃个德国菜也能整出这么多思想出来，花之。