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主题：【原创】二十年前西藏的衣食住行(2) -- 擎箭天使
家园 【原创】二十年前西藏的衣食住行(2) 二十年前西藏的衣食住行(1)
http://www.cchere.com/article/174861
书接上篇.顺便做个上篇的广告。
简单的说了一下衣,(因为天使知道的实在不多)现在轮到谈“吃”了。这天使就比较拿手，因为从小天使就是一个小馋猫。
不过也难怪，小的时候家里不富裕，有什么好吃的都很金贵的，所以天使总是要惦记着。在西藏生活了两年，走得却很突然。离开了那天，我还在小学上课呢，妈妈突然就来接我了，说要回内地去。我很发蒙，怎么说走就走了，我上课怎么办呢，我的小朋友们怎么办呢，就哭着不肯走。当然，结局是胳膊拧不过大腿的，何况我那时只是有那么细细的胳膊呢。
用这个作开头，我只是想说，在小天使的眼里，西藏，更准确的说，是西藏的那个小农场，是一个很好玩的地方。这跟大人们的感受是大相径庭的。当我今天回过头去细想那一段岁月，我不得不说，那里的生活还是很艰苦的。
苦处之一是没有什么新鲜水果。不要说南方才有的什么香蕉荔枝芒果，就连常见的梨，桃都见不到。但维生素总是要补充的吧，靠什么呢，就只有水果罐头了。好象那时的水果罐头都是免费的，但是按人头来发。罐头的种类倒是有不少，好象从南到北的都包括了，但我比较偏爱的是桔子罐头。最不喜欢的是荔枝罐头，因为吃起来总觉得有一点怪味儿，让我觉得头晕---以至回到内地的好长一段时间，我都对荔枝敬而远之。
但就是有水果罐头，量也不多，吃起来也都计划着。所以有的时候就盼生点不用打针的病，躺在床上等爸爸一勺一勺的喂我桔子罐头吃。
偶尔能吃上的是葡萄干之类的“干货”，但也是奢侈品，印象中是有叔叔阿姨的亲戚在新疆给捎来的，小朋友们都比较共产主义的，所以就有分享的机会。有一次有幸能品尝到哈密瓜干，但味道很差，完全破坏了天使对哈密瓜的神往。水果稀少，肉类也是不多的。不过不要紧，既然有水果罐头，肉类的罐头也是有的。
我比较喜欢的是红烧肉罐头，一揭开盖子来里面有厚厚的一层油的那种，吃起来非常非常的香。这也带来了一个后遗症，那就是天使坚决的拒绝象午餐肉，火腿肠这种掺了面粉的“肉类”，觉得它们非常的不地道。但红烧肉罐头是完全用铁皮密封的，要打开很不容易，好象那时也没有什么开罐头器那样的东西，所以要用刀子那样的东西。这个任务一直是爸爸的，但有一次好象是爸爸忙着别的什么东西，开罐头的任务就落到了妈妈头上。然后我听到妈妈大叫了一声，接着就看见血从妈妈的手上流下来。我当时就吓哭了。妈妈被送到医院缝了好多针，爸爸的社会地位也因此而下降了很多。而我呢，很长时间不敢提吃红烧肉这个话题。新鲜的蔬菜和肉类都比较少，但也有补救的办法。家的四周有些荒地，爸爸就把它开垦出来，种一点蔬菜什么的。有些什么蔬菜都不太记得了，西红柿肯定是有的，葱肯定也是有的。但最怕遇见冰雹。夏天西藏的冰雹很厉害，突然一下就来了，小的有乒乓球那么大，大的至少象鸭蛋。所以大人们都很警惕的，见势不妙就赶快抢收一点，减小损失。另外就指望兵团的高射炮了，好象用高射炮可以使雨早点降下来，免得那些云层里的雨滴凝结成冰块。于是，不用上战场，天使就有幸听见间或的炮声，看见闪过云层的火红。
到了年关的时候，肯定是可以吃上新鲜猪肉的了，因为“队”里养了猪。到今天为止，天使也不明白那养的猪是属于农场的呢，还是属于自留地的范畴。不过不清楚不要紧，有的吃就很好。
爸爸是农民出身，所以这一套活都很在行，杀猪的主要任务好久就是爸爸的。我和一帮小朋友就在栏杆外看着大人们撵着猪跑，逮着了，摁倒，爸爸再捅上一刀子。杀上几只猪，家里总能分到一个额外的猪头，还有一些猪下水什么的，然后就看着爸爸接着忙碌，用喷灯去猪毛，打理肠子什么的。那样的日子真是过年。鱼也是有的。家门前不远就有一条小河沟，好象是兵团开的一条人工渠。到了秋天的时候好象要人工截流，就有很多悲惨的鱼儿回不去了。眼见着渠里的水渐渐变少，就有很多鱼儿在淤泥里绝望的挣扎，然后大人们就纷纷下渠，还有一些胆大的男孩子们跟着跳下去。在此之后的好多天里，家家户户都飘着鱼腥味。
回到内地以后天使才知道藏族好象是不吃鱼的，这样一来的确是便宜了我们汉族人了。说了这么多，还没有说到西藏的特色食品呢，不过天使打字也打累了，先收工，下次再说。
本帖一共被 3 帖 引用 (帖内工具实现)家园 现在仍然回味那红烧肉罐头，不知哪里能弄到 跟你的经历一样，开始特拒绝五餐肉类的罐头，跟吃惯的红烧肉罐头不可同日而语。
家园 现在天使回去，该说当惊世界殊乐。 现在拉萨吃的那叫五颜六色，汇集了各地的好吃的。菌火锅比北京的还地道。特地去大昭寺前面吃了个藏餐，好象有人参果和青稞面团，很是不错。
离开拉萨，偏远如萨迦者还是有川菜小店，也能吃上新鲜蔬菜，比青海强。现在西藏人均收入已经是西部第二乐。那也难怪，门票的升幅是每年50％，各省的援建，驻军的供给；也是应该的，横竖就这么些少人的地了。
家园 看样子你们虽然在西藏，但基本上还是汉人的生活。真正的藏民身上有一种非常重的“膻”味。 （注意，我没有任何歧视的意思）其实这不是遗传，完全是生活习惯造成的。刚来内地的西藏朋友味道非常的重，他们在一个教室里上课，整个楼道都能闻到。但是他们在内地生活几年以后，吃我们的食物，一样的和我们洗澡，更换衣服，那么味道就慢慢消失了。这一点我体会太深了。
好多人抱怨印度人有味道。他们如果来美国时间长了，不断减少他们的传统饮食，那么味道就慢慢小了。
家园 吃的是不是主要是青稞啊 有一种人参米我很爱吃，但不知道是不是普通食物。
感觉饭店里的糌粑非常好吃，但是藏人自己做的就有点难下咽了，粗了些。。。
家园 看天使的文章好轻松，让我也想起了我的童年 家园 天使的故事就是好听 我小时候也嘴馋，吃一种土话叫“甜束”的东西，我不知道该怎么写，反正象甘蔗，比甘蔗更细一些，但是皮很锋利，我不知怎么会去用手一划拉，就血如泉涌了。我当然怕，不过妈妈好像吓得更厉害。后来缝了几针，从此就对这玩意儿敬而远之。
家园 天使码字的速度还可以嘛 我们小时候穷啊，能吃罐头的时候就是生病或过节的时候。那时候最希望生个小病了，家里或亲戚朋友就会有人送罐头来探望。
家园 现在我的食指上还留着当年开罐头时留下的伤疤。 现在偶尔用开罐头器开罐头，就想起当年用菜刀在铁皮罐头上画十字的时候，就觉得俺还是算幸运的，至少日子没过得越来越差，呵呵。