主题：【原创】上俩菜……（已加上做法） -- 筱娜

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沙拉

油爆大虾

做法：

1、虾剪掉须须和脚脚，洗干净，沥干水分，再用厨房纸吸吸水分。

2、虾弄干后，把油锅烧热，油不能放太少。

3、把虾放进去大火爆炒1分钟样子，多翻翻。

4、然后淋点黄酒，放些糖，份量宁多勿少。

5、炒几下后放点老抽和葱段或葱末。

6、最后再翻炒一两分钟，关火，上盘。

孜然羊肉

做法：

羊肉先用姜沫腌一会儿（其实羊肉用洋葱沫腌会更好，但是我不喜欢吃洋葱就用姜末代替。），再大火炒，如果水太多就蔽掉些，把水炒干，加孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽，看个人口味了，我特别喜欢孜然，加很多，临出锅的时候再加一把孜然（颗粒状的）。

自己摸索的窝窝头，可能没扮相，不过真香！

做法：

这4个窝头来算的话：

玉米面 大概占60％

面粉 大概占20％

糯米粉 大概占20％

白糖 2大汤匙

水 不到100ml

盐少许

其实我做的时候没有很精确多少量，是边做边凭手感来加减，玉米面很难和到一起，所以需要面粉和糯米粉才好捏，水不要一次放太多，玉米面不吸水。我是先放玉米面，再放面粉和糯米粉，因为我比较喜欢玉米面的香味浓些。糖的份量按自己口味了，我不喜欢太甜都加了这么多，如果怕玉米面苦味的话就还要多些，具体在做的时候自己就有分数了，我这么菜都能做，相信谁都能做好的！