主题：【分享】爱尔兰咖啡制作方法 -- 夏亚

最近心情很差，靠着酒精让自己睡觉，体重已经由90公斤降到了83公斤，朋友都开始羡慕我的减肥成果，我的腰围也缩到二尺六。

每天晚上我都会点上一盏酒精灯，里面燃烧着我从家里偷来的医用酒精，实在不是一般的奢侈。

爱尔兰咖啡，不算是我的最爱，但是是唯一能入口的鸡尾酒之一，我所说的入口是指不讨厌酒的味道，我从小就不喜欢酒，唯一喜欢的就是Vodka Crisuer和菠萝啤酒....实在是低俗的爱好...

下面我就说说我最喜欢的小资饮品——爱尔兰咖啡

【材料介绍】

1、爱尔兰咖啡杯：特制的耐热高脚杯，杯子的上缘与下缘各有一条线，下缘标示１盎司，上缘则为180c.c.

在家里用香槟杯或者红酒杯就可以了。

2、酒精灯：或瓦斯灯，火不用太大，用来烤杯

有微波炉就可以了。

3、盎司杯或量杯：可有可无，有比较方便控制酒量．

有瓶盖子吗？3盖子是30ml

4、烈酒：一般用爱尔兰威士忌，但不易取得，可用一般的威士忌代替即可

专业install ability

5、糖：冰糖，砂糖或咖啡专用糖，一般不会影响咖啡味道的糖（如红糖）即可

粽糖最佳

【烤杯】

1、将一匙糖、适量（约半盎司到一盎司，即15到30c.c.间）的烈酒到倒入爱尔兰杯中。

2、点燃火源（酒精灯或瓦斯灯）。

3、左手食指与拇指握至杯梗底部，右手握住杯底座。让火源由杯底部烧起，此时右手慢慢转动杯底部，使杯子均匀受热。

4、看到杯口慢慢有雾状出现，又慢慢的因为温度提升雾状消失时，慢慢的将火源移到杯口。此时见到蓝色火焰燃烧。

5、晃动杯子让酒液绕的杯子晃动，使酒精挥发出来燃烧直到火熄灭。

6、烤杯动作完成。

PS:其实用微波炉就好了，15秒，沸腾后就停下来

混合后，上面漂上一层奶油...慢慢的就分层了...

Original Version:

1 cup hot coffee

1 1/2 ounces Irish Mist liqueur

whipped cream for garnish

Modern Version:

1 cup hot coffee

1 ounces Irish Whiskey

3 sugar cubes

whipped cream for garnish

This is my recipt:

1 bottle Irish whiskey

1 pot freshly brewed coffee (hot and strong)

1 pot piping hot water

granulated sugar

whipping cream, real

a dollop of good cheer!

some good company

a collection of Irish Coffee mugs, one for each member of your good company

one silver spoon, you need not be born with it in your mouth