主题：【原创】两盘辣豆腐，四颗红豆豆！ -- GraceUSA
家园 【原创】两盘辣豆腐，四颗红豆豆！ 我家吃不来辣的菜。看到红红火火的川菜只有羡慕的份儿。
N多年前去重庆，专拣不辣的点，被同行的人笑话。这几年也能粘点辣了，可吃了就长豆豆，特灵验。这不，上周吃了两次辣豆腐，今朝一看，不得了！四颗！分布在眉头和嘴角。虽然不痛也不痒，但红红的，特醒目！唉！可怜我每天晚上花时间膏啊霜啊水啊油啊的在脸上折腾，两次辣豆腐，全毁了！
这个是用郫县豆瓣酱炒的
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外链图片需谨慎，可能会被源头改葱花炝锅，放猪肉糜炒出油，加一勺豆瓣酱继续炒出香味，加豆腐，加盐，加少许水，焖一会儿，使豆腐入味。打开盖子，转大火，收掉一部分汤汁，好了。没勾芡。
这个是用泡椒牛肉的调味酱炒的
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外链图片需谨慎，可能会被源头改韩国店买来的牛肉片，改刀成小片，加入酱油糖料酒淀粉和油腌10分钟。
中火起油锅,下蒜蓉炒出香味,转大火,下牛肉片快炒至牛肉片变色，马上盛出来。
另起油锅，下蒜蓉炒出香味，加一勺泡椒牛肉的调味酱，略炒，加豆腐，加盐，
加少许水，焖一会儿，使豆腐入味。转大火，把牛肉倒进去，汤汁收一下就好了。也没勾芡。
蜜汁烤鸡翅
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外链图片需谨慎，可能会被源头改简单得很，建议不喜欢起油锅的试试这款。鸡翅先用酱油, 糖(适量), 料酒等腌入味，400F, 烤大概30分钟。刷上蜂蜜(用糖浆也行)，再烤3分钟就好了。
酱烧小章鱼
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外链图片需谨慎，可能会被源头改我喜欢用韩国烧烤酱烧章鱼。但这次用的是磨原豆豉和老干妈辣酱，味道不错。可是颜色怪怪的，不好看。
别误认成窝窝头啊，这是南瓜馒头。家里南瓜太多，变着法消灭掉。
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外链图片需谨慎，可能会被源头改南瓜白玉
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外链图片需谨慎，可能会被源头改豆瓣南瓜
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外链图片需谨慎，可能会被源头改要是石头看了下头两个菜肯定说是食堂大锅菜。
小肉圆烩白菜油豆腐
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外链图片需谨慎，可能会被源头改肉圆看着不嫩，因为没放鸡蛋和生粉。
小肉圆烩粉丝油豆腐
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外链图片需谨慎，可能会被源头改这一盘的肉圆看着好一些吧。
家园 好菜 流口水ing.
家园 哎呀，Grace 总是弄这些馋人的东西 看得我口水直冒呀。
不过你吃辣椒的本领可是太差了，豆瓣酱烧出来的那也能算辣豆腐吗？
家园 汗， 我比以前强多啦。
在国内的时候，和朋友一起吃面。点的是辣味牛肉面，我吃了一口就被辣味呛得不行，咳得喘不过来气，丢死人啦.....
家园 就是就是,豆豆算什么 那是青春的标志
那两盘豆腐还叫辣?
不过鱿鱼看着还不错
家园 都是听了你的建议 才做辣的菜。 害人不浅。
家园 才下眉头，又上心头 医得脸上豆，怎舍盘中餐。
中华儿女多奇志，不爱红装爱红辣。
日啖辣椒三百颗，不辞常做蜀中人。
家园 NO, no. 宁舍盘中餐，不要脸上豆
家园 呵呵，吃辣的能力都是出来后锻炼的 出来后就觉得自己的口味重了，有一阵居然达到了无辣不欢的地步。国外杀牲口都是电死后放血，血放不干净，肉腥味重。没麻辣之类的调味，有点吃不下去。但是现在发觉自己好像这方面不敏感了，不知自己是该喜还是悲^_^
家园 我在国内的时候 嘴巴也刁得很。
可在这边哪有那些新鲜东西吃啊，都是冷冻的，蔬菜也不分时令... 适应吧。
不过吃辣还有待锻炼。