程序有所改变。发帖如还有问题请报告
【征集】西西河的经济学，及清流措施，需要主动参与者，『稷下学宫』新认证方式，24年网站打算和努力目标

主题：【大半原创】和胡杨十大面 -- njyd

共:💬89 🌺104 新:

居家美食

分页树展主题 · 全看首页上页下页末页

- - 复提到了热干面
    家园 要喝东西的
    哪能只吃干的呢。一般配豆浆。一般卖热干面旁边就有封装好的豆浆。如果时间充裕可以找个坐，边喝豆腐脑边吃热干面，爽啊。
    - 复要喝东西的
      家园 我倒是见很多热干面配蛋酒或清酒的。豆浆什么都能配啊
- 复【大半原创】和胡杨十大面
  家园 【问个怪事】记忆中上海阳春面是不加酱油的
  可是最近在贵江苏吃早点时，阳春面都是重油赤酱的。不知哪种属于改良哪种属于正宗？
  - 复【问个怪事】记忆中上海阳春面是不加酱油的
    家园 不知道哪种属于改良哪种属于正宗。
    　　反正俺从小见到的就是这样的，那时在外面吃饭吃阳春面的最多。实际上那时带肉盖交面也就两三毛钱，但多数人还是吃不大起。
- 复【大半原创】和胡杨十大面
  家园 出差天津的时候，人告诉云吞和馄饨是有区别的。
  - 复出差天津的时候，人告诉云吞和馄饨是有区别的。
    家园 那么广东云吞和天津云吞是不一样的
    广东云吞比上海馄饨要小，而且皮子是带味道的。
  - 复出差天津的时候，人告诉云吞和馄饨是有区别的。
    家园 当然了
    一根筷子包馄饨
    两根筷子包云吞
    才知道啊？
    - 复当然了
      家园 你说的，直到今天才知道。
      一根筷子包馄饨
      两根筷子包云吞
      当年在天津，只知道馄饨馅少，云吞个大。
      俺的早餐一般是一碗云吞【大海碗汤，里面10个左右的云吞，放虾皮、紫菜、香菜末】+一个饼。
      天津的就餐习惯和成都完全不同，俺们当时很是觉得别扭。
- 复【大半原创】和胡杨十大面
  家园 四川的铺盖面
  也是异类的一种。实际上完全不是面条，而是用手扯成的海碗大小的薄面片，吃起来滑溜异常，不小心就滑回碗里弄个满脸花。卖铺盖面的面馆极少，整个成都我知道的也就2，3家，而每家都是只有几张桌的小店，店里似乎从来也不打扫，有洁癖的人大概都迈不进腿去。其实也不能怪店家，因为无论何时几乎都是座无虚席，站着吃的都大有人在，连转个身都困难又怎么打扫。
  - 复四川的铺盖面
    家园 成温立交桥下有一家
    在安逸158旁边，很好找。
    内江著名的北街面馆下坡方向大约20米也有家，比成都好吃
  - 复四川的铺盖面
    家园 成都卖铺盖面的极多！
    俺们公司附近（步行5分钟半径）不下5家，整个成都，个人估计不下3000家！
    铺盖面应当属于面块、面片的一种，成都铺盖面大都声称是隆昌风味，除面是用手扯成的海碗大小的薄面片外，调料加粑豌豆是其特色。
    除了隆昌铺盖面，荥经哒哒面也很有特色。
    - 复成都卖铺盖面的极多！
      家园 隆昌铺盖面一般般
      很多年前赶赴重庆时，总会经停隆昌，吃碗铺盖面是常事，并不觉得多么好吃。后来在重庆工作期间，住处不远就有卖铺盖面的，我选择吃牛肉面。成渝公路上让我留下好评的还是鱼溪鲢鱼、邮亭鲫鱼、来凤的草鱼烧得“巴适”。不过，前两年沿途再去街头的老门面吃“拿手鱼”，感觉是“招牌依旧，口味不再”。
    - 复成都卖铺盖面的极多！
      家园 你们公司在哪？
      看来成都90%的铺盖面都集中在那了。。。3000家，按城区面积600平方公里算，大概隔几百米就有一家，完全没感觉到嘛。
      - 复你们公司在哪？
        家园 太升路附近
        太升北路有一家，铺面不到20㎡，每天生意暴好；
        华新街附近也有，永兴巷口阳春面也有铺盖面这一品种；
        鼓楼街有两三家；梓童街有一家也有铺盖面卖。
        成都人中午工作餐大多在外吃，选择面食、粉（酸辣粉、肥肠粉等）偏多，面馆多不奇怪呀！
        你可能真对成都不太了解！
        复太升路附近
        家园 兄台看来是我前东家存存吧部分的，嘿嘿

分页树展主题 · 全看首页上页下页末页

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友

版面群落趣味社区帮助常见问题网站简介基本河规隐私条款使用条款广告说明