主题：【原创】我们大家都是过客《三十七》龙舌兰 -- 潘涌

我们大家都是过客《三十七》龙舌兰

根据自己的切身经验，我多次写文描绘过人的眼睛，想说明的问题是，一双眼睛决定了人聪明还是不聪明。眼睛能分辨颜色，红橙黄绿青蓝紫，一般人都能分辨，稍微引导一下，学会单色比较，是不是这个人要聪明一些。人眼睛又是一对扫描器，天生会锁定目标，会一点点比较，赢赢婴儿的时候要吃奶，我把我的“奶”给他吃，第一次还吃一下，以后再也不吃了。看来，人生后来很长的路是想聪明学比较，聪明人会比较。

很多属于生活常识上的事曾经让我着迷学习过，看着别人会自己非要学会不可。也有许多小时候觉得很困难的事，现在又变得如此简单，比如买西瓜。如今进到美国超市或水果店买西瓜，再也不用担心熟不熟了，看到西瓜，捡大个的抱起来，看看外表不磕不碰无损伤，一般都是熟瓜。但问题有时候出现在个大的西瓜上，虽然是标准装篓运输，你个头稍微大一点，又碰巧进了瓜篓底部，其它瓜都在上面压着，运输时按频率振动，一两天下来，那个大头瓜可能会受内伤不轻，碰上这样的事下次再长个心眼。我小时候的北京商业不发达，想吃到一个熟瓜不是一件太容易的事。

空军大院里有个综合服务社，蔬菜水果柜台全部是季节性产品，夏卖青椒西红柿豆角，冬卖白菜土豆心里美罗卜，秋天卖苹果梨，偶尔还能见到南方来的广柑橘子。夏天最便宜的水果是西瓜，那时的西瓜是长条形的，名叫黑绷筋，每斤四分，后来被个头大产量高的花皮西瓜取而代之。早年那里卖瓜是不退不换的，但可以自己挑，卖瓜的师傅见到首长会主动挑选大瓜熟瓜，见到小孩子买瓜从来不当一回事儿，也许故意把生瓜放在柜台前面，小孩子能够够得着的地方。我分析当时的情况是统购统销，一堆西瓜里混着不少生瓜，而且这些生瓜也得卖出去，空军大院那么多干部，都吃熟瓜，生瓜给谁吃啊。我最爱买西瓜，但真要决定买瓜的时候又发怵，每个瓜都是黑不溜秋的，到底哪个生哪个熟啊。

我后来变得非常机灵聪明与父母的教育有很大关系，我每每抱个生瓜蛋子回来，有时切开瓜子都是白的，妹妹们还小吃不出味，父母亲从来不说一个“不”字，意思是买回什么吃什么。我问老父亲，什么样的瓜才是熟瓜呢？老父亲说主要根据是手指弹瓜听声音，当当声，生瓜多，塔塔声，熟瓜多。再去买瓜我敲起交响乐，听到塔塔声，抱起来就上称。再大一点，有人教我歪瓜裂枣，我专挑歪瓜，卖瓜师傅看着很奇怪，可能觉得歪瓜最难卖，其实歪瓜并不好吃，歪的那部分皮最厚。不仅如此，我还学会了模仿，模仿师傅的样子把瓜贴在耳朵上，然后轻轻用手一压，听到啥“沙”的一声，准是一个大沙瓤。文革后，北京大街路口出现了瓜棚，品种有了很大的改变，也打出了“不沙不甜不要钱”的牌子，如果还信不过，再在瓜上划一个三角口，用刀挑开尝一口，许多人把开了口的瓜夹在自行车后座上，骑一路，瓜汤甩一路。

是不是聪明的孩子就是这样成长的，或者说是这样变聪明的。我想到人的生命成长，很多人头几步走得很好，但接下来乱了阵脚，不自然地把别人当作了超越目标，就像买瓜一样，非要同卖瓜师傅比个高低。老想着超越别人是件很难的事，童年青年壮年都是一样，以这种心态过日子，活着会很累，稍遇一点风浪，可能会像开了口的瓜一样，一生压抑，一路泪水。同卖瓜师傅较劲儿有时还是非常危险的事，他老人家王婆卖瓜自卖自夸，生熟都要想办法出货，你在一边生熟叫板，夏天天热火大，说不定切西瓜的片刀就上来了。人要学会变着法儿地超越自己，同样一件事也许会带来不少乐趣，经过买瓜锻炼以后，我们家吃的都是沙瓤瓜，妹妹们大饱觜福，这时我想的是学会敲出薄皮沙瓤瓜。

很多事还真是一生可遇不可求，心里记着就行了。一九六八年底我被空军大院送到黄河滩农场空军工程七总队一个建制排里劳动锻炼，开春以后由黄河滩转移到西寨公社沙土地上种花生。沙土地适合种花生也适合种菜种西瓜，那时各个班都分了一些小菜地，我所在的班除了种菜外还种了几垄西瓜。转眼夏天到了，只有一个西瓜长得特别快，我忍不住每天傍晚都要过去敲几下，都是当当声，又是十五天过去了，再敲，还是当当声。根据以往的经验我仍然无法断定生熟，还是壮着胆对班长说，那个瓜熟了该吃了，班长说，好，把全班战士叫来大家一起吃。我先从伙房借来案板菜刀，接着对战士们说，你们等着，我去摘瓜。

那个西瓜大约有七八斤，是个圆形花皮瓜，抱在手里怎么敲都是当当声。我放到案板上，刀口刚一碰西瓜皮，只听见“咔”的一声，瓜皮裂开了，露出了黑仔红瓤，是我从来没有见过的薄皮沙瓤。原来心里还盘算着，给战士切小块，自己吃大块，看到这种情况，实在顾不了太多了。我举起菜刀，先右削一片头盖，再左切一片尾盖，突然放下菜刀，端起中间的一大块，撒腿就往屋外跑。我跑出十多米后才见有人追出来，跑在前面的是个大头甘肃兵，嘴里一个劲儿地喊着，潘涌回来，潘涌回来。我哪能回来呢，这几个兵一看追不上，又赶紧往回跑，要不然那两块也被人吃光了。我跑到一棵树后美美地吃了起来，那时还不算正式当兵，动作是大了点，也算了却了儿时的一块心病。

难得举一反三。谁都想挑大西瓜好西瓜沙瓤西瓜，有没有想过自己如何长成一个好瓜让人家挑呢。工程兵七总队一直在我国气候最恶劣的大西北地区修建机场跑道，是我见过的一支典型苦力军，很多老干部都在里面，他们带的照片上我见过五五大尉营长教导员，每年只在四川甘肃湖北地区招兵。排长六二年兵，阆州人，三个班长也是同乡，战士除个别老兵外全部是六八年从湖北甘肃边远地区入伍的新兵。看到排长每天被稍有些文化又显得特别灵活的战士围着，一天我有所思，突然问排长，这些新兵中你觉得哪个人有发展前途会先入党。那个排长不太会笑，可能是装的，排长没有提每天围着他转的人的名字，指了指休息时老在床上坐着不太讲话的一个湖北兵。我一直记着那个湖北兵的名字，叫龚国琨，名字起得像个国君，我当兵后也一直不讲话，心里盘算着当时最好的社会台阶。

有的人聪明一世糊涂一时，有的人糊涂一世聪明一时，这样的人世常态不可强求整齐划一，人容易犯的最大错误是天生会人与人比较，永远学不好物与物比较。也许你正聪明的时候，人家正犯糊涂，自己飘飘然了，也许你正糊涂的时候，人家正来着聪明劲儿，吓得把头低着再也抬不起来了。康州每年春秋两季都要举行多次品酒会，我一直喜欢带朋友去，回来后朋友的感觉几乎一样，那里的洋酒都是一个味，还不如饭好吃。如今美国经济低潮，还特别怪，品酒会越来越专业，公司敢把一种酒集中起来开专业品尝，意在培养一批高品位用户。前几天一家公司在康州一个度假海滨举行了墨西哥龙舌兰酒品尝会，墨西哥乐队现场演唱，会后公司推销员问我带没带朋友去，我说没有，就我一个去了。这样的独酒品尝地方再好去的人也不多，要么不喜欢，要么给吓住了，无法凑热闹交流。

龙舌兰（Tequila）是墨西哥盛产的一种40度的高度酒，中文名翻译得不错，非常形象，整个植物长在地上，成熟后是一个大球，比西瓜个头大多了，叶子长得像一片片兰色的龙舌头。制酒的时候叶子不要，需要用斧头劈掉，然后将大球压烂捣碎发酵蒸馏过滤成酒。畅销美国和中国大陆的那种龙黄四方瓶龙舌兰在这里是不上台面的，因为上面没有100%纯汁标志，我分析那种四方瓶龙舌兰是一种混合型配方酒，讲求质量稳定品牌效应，一直处于低价状态，在美国标有100%纯汁龙舌兰的价格最低的也是那种四方瓶的两倍。喝100%纯汁龙舌兰相当于喝法国白兰地干邑，道理一样，价格等级一样，口感也一样。

美国供酒公司国际贸易是现金发货，国内贸易是三十天支付货款，全部是货柜式订货，实力不可小看。一些好朋友看着我开酒庄，说能不能一块做点酒生意，我说做酒生意不容易，还是悠着点。一瓶中档龙舌兰货柜式在墨西哥采购按10美元计，一箱12瓶，一个货柜1080箱，开品酒会的公司这次摆上台面的中高档龙舌兰有五十多种，卖给酒庄的批发价是40至275美元一瓶。我的小酒庄里存着不少高档龙舌兰，几乎落满灰尘，无人问津，每天动窝的是那个黄龙四方瓶。我同这家公司打了十几年交道了，可以说是从生到熟，从爱答不理到彬彬有礼。

生的时候，已是十二年前的事了，这家公司可能没有见过中国人开酒庄，公司职员看到我只品高档酒斟酒时都有些显得不耐烦。当然这些陈年旧事就像吃过一个生西瓜一样自己记着就行了，见了公司经理不可再提。不知何年何月，我学会了日式哈腰，见了公司大小职员，腰早已弯得不能再弯了，不时送上一句感恩的话，感谢公司常年供给我好酒，让我在美国一直无忧无虑地生活着。见了经理感谢更加具体，会提起我做得一笔最成功的买卖，公司大有大的难处，他们时常需要清库余酒低价甩卖，这时是我大笔吃进的时候。公司经营的是总策略，不会在乎这一点点蝇头小利得失，老板听到这些话也会奉承几句，每年能见到老客户也是最高兴不过的事了。请便吧，今天有墨西哥牛肉，玉米饼，各种红豆卷饼，还有名贵龙舌兰。

多年来我的记忆力很好，好得连小时候买过几次生西瓜都记得，这已经是人类反常现象了。老母亲看到我写作，劝我随身携带个小本子把灵感记下来，好记忆不如烂笔头，我可没这么多事，我的灵感一般生于早上，到了下午还记得。我来美国的时候，血压高压140，低压90，开店十二年以后，高压124，低压82，原来有个电动血压计，现在早扔到一边去了。我从来不头疼，而且睡眠很好，一觉醒来后加一点点酒催眠，每天可睡十个小时。根据记忆，血压和睡眠，我敢保证我不会处于国内的行话亚健康状态，高血糖，高血脂，高胆固醇。那么这些健康原因是怎么形成的，是不是巧合开了小酒庄有机会喝名酒，这是我最想解开的生命之谜。

每次有机会参加这种高级品酒会，不论是白兰地，威士忌还是伏特加，包括这次，我都会耐心听完酒商代表详细介绍以后，不顾场合，是众目睽睽，还是私下交谈，都会问一个相同的问题，好酒到底对身体健康有没有帮助，几乎所有的被问者回答都是一样，到目前为止还不知道。我觉得西方在走一个大循环，没有药前，酒是药，人们也活得很好，有了科学以后，药治百病又生百病，新药不断出，新病也不断出，人的寿命也没见增长多少。

那天我每个展台喝了一小杯高档龙舌兰，五六个小时以后感觉眼睛特别明亮，是真的，不骗人，星星再远也能看得清。对新事物特别敏感的我第二天就开喝龙舌兰，是不一样的感觉。

人体的各个器官喜欢不同颜色，专家已有论证，肝喜绿，肾喜黑，心喜红，肺喜白，眼睛喜什么呢，没见有人说过，是不是喜兰，可哪有兰色植物啊，龙舌兰可能是唯一。

04/22/2010

《未完》