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主题：南京一日游参考指南(饮食篇) -- jazz98
家园 南京一日游参考指南(饮食篇) 所谓一日游参考,言下之意那就是只能简单介绍几个有特色的方面,挂一漏万,欢迎补充
旅游分吃住行,第一说吃,那是你可能各种原因来了南京哪里都不去,却不能不吃饭.多年后去哪里玩过忘记了,却多半还记得吃了什么印象深刻的.这里不说美食,是因为南北差异太大,甲觉得好吃的估计乙连闻都不想闻.特别是江苏本地小吃基本上都是偏甜口的,馒头菜包子肉包子甚至面条汤里都是要放糖的，不喜吃甜食的要慎重。
鸭血粉丝汤
外链图片需谨慎，可能会被源头改南京第一特色小吃当属鸭血粉丝汤,主料为鸭血/鸭肝/鸭肠/豆腐果/粉丝,口味类似北京的卤煮.市区到处都有鸭血粉丝汤的连锁店,街头巷尾也有路边摊,价格视地段4-8元不等.鸭血汤配一笼灌汤包是通常的吃法.北方常吃的猪血没有鸭血细腻,在南京经常有不法商贩用猪血掺在鸭血里面降低成本(不过比起用化学用品来冒充鸭血的,已经有良心很多了).
鸭血粉丝汤基本来南京的朋友我都会请吃一顿,价格不高也有特色,不过听说济南那边鸭血粉丝汤已经烂大街了,不知是否是真的.
盐水鸭/烤鸭
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改南京号称”鸭都”(别想歪喽
),吃起鸭子不是盖的.基本上每个小区周边都会有2至3家卖烤鸭的卤菜店.jazz原来所在的一条街,200米距离有7家,可谓竞争激烈!盐水鸭切片后直接食用,烤鸭则是浇卤食用,和北京烤鸭卷大饼有不同.一般普通家庭没菜就拿鸭子凑,每月总要吃几回.一两个人小酌,可以只买1/4只,也就10元左右.前1/4搭头,后1/4搭脖子.近几年武汉鸭脖火了后,鸭头和鸭脖也不强制搭售了.
如果想从南京带一些特产,推荐真空包装的桂花牌盐水鸭,各大超市有售.夫子庙沿街有很多杂牌包装的盐水鸭,购买要小心.
尹氏鸡汁汤包
外链图片需谨慎，可能会被源头改各地都有灌汤包,口味完全不一样,本地口味外地人不一定受得了.爱吃狗不理的不一定吃得了回民街贾三家的牛羊肉灌汤包.同理这尹氏汤包多外地朋友一笼都吃不完.
原因很简单,这猪肉灌汤包是甜的!
几个外地朋友听我描述”香浓的鸡汤汁,甜甜的猪肉馅”,就已经露出”这也能吃?”的表情来.所以现在我也有经验,待客就买一笼,能吃完再说.
灌汤包一笼八只,现在好像七八元一笼了,送鸡汤一碗,推荐单买一份鸭血粉丝汤.如果你吃后赞不绝口,那说明你有吃甜食的潜质,可以有机会去试试刘长兴面馆的排骨面/香菇蒸饺,都是偏甜口.
旺鸡蛋
外链图片需谨慎，可能会被源头改又称毛鸡蛋,这玩意纯属路边小吃,饭店里面绝对找不到.一个小煤炉,上面架一脸盆或者铁锅,里面煮着数十个羽化的鸡蛋(说通俗点,就是蛋黄已经变小鸡,但没孵出来的鸡蛋).挑好鸡蛋后,给你一个小碟子,里面有盐,敲开蛋壳坐路边沾盐巴吃.
据我的广东朋友说,味道不错.为啥说据说,我看到那毛茸茸的家伙就浑身打哆嗦,更不要说吃了!看着他津津有味的啃着带毛鸡蛋,我不禁感慨,果然广东人是两条腿不吃活人,四条腿不吃板凳啊.
河里的njyd老同志干过旺鸡蛋的买卖,更多故事可以请他详述.
南京市中心新街口地铁站旁,有个叫三元巷的地方,算是小吃一条街.平日是逛街人和上班族吃饭的聚集地,所以多是本地小吃,东西相对价格适中.而稍微有名声的夫子庙小吃和湖南路小吃街,一个是宰老外的(类似上海城隍庙),一个是给本地人展示外地小吃的地方,功能不同,去以上三个地方要注意区分.
元宝推荐：海天,希宝,家园 鸭血粉丝、盐水鸭、尹式灌汤包这三样 我当年在南京都有幸吃过喜欢粉丝和汤包！！
夫子庙我觉得就像北京王府井小吃一条街，买的是名头和地理位置，其实没有啥正经本乡本土的好玩意儿
家园 真空包装的盐水鸭还是算了吧 那玩意儿味道和正常的盐水鸭差好远。
楼主其他的介绍非常精确，花赞！
家园 这个包子长的有点寒碜啊 家园 南京的特色美食 我去过南京两次。
第一次是和同事的纯吃游，一天一夜来回，就是吃，还吃得都不是正餐。
第二次是和同学的正儿八经的旅游，除了吃还去了中山陵之类的。
其他的小吃不记得了，第一次去了只对三样念念不忘：回味鸭血粉丝汤、尹式鸡汁汤包和多克多全套奶茶
第二次去介绍同学全部来了一遍，大家同样赞不绝口。
回味和尹式那是本来网上就搜得到的，多克多全套奶茶则是单位南京分公司同事热烈推荐的。
尹式鸡汁汤包是甜的，和上海小笼不一样，不过我同样喜欢，嗯，说不定更喜欢一点。我和同学同事都接受良好，遗憾上海没有分店。
虽然尹式内有粉丝汤，但还是回味的鸭血粉丝汤更好吃。我们第一次去的时候自驾游，到南京半夜3点了，按图索骥找到了唯一24小时开店的回味，入口的时候真觉得名不虚传啊。
我08年去的，这三样东西好像都是7元一碗/笼/杯，于是同学旅游回来就记住了一个7。
同学把我们旅游的经验（好吃的和不好玩无聊的）传授给了她的同事，他们10年去的，照样吃过来，反馈都是很好。不过听说奶茶已经涨到10元了，遗憾啊。
家园 LZ的高论，俺不敢认同。 LZ举的几种吃物，多有不净。比如鸭血粉丝汤，其中的鸭血就非常可疑，虽然名气不小，还是不吃为好。尹氏鸡汁汤包，油腻得吓人。
以俺的看法，既然是一日游，自然是没当地机关/朋友招待的多。盐水鸭就不用吃了，去桂花鸭连锁店买一个或数个带回去吃好了。
这一天的三顿，早上，街边摊吃豆腐涝+煎饼（如果好甜的，去王府大街的方婆吃酒酿元宵啥的）
中午自然是到哪儿吃哪儿。要是在玄武门附近，可以吃金春锅贴。
晚上去好一点的饭店，湖南路上的狮子桥，饭店多，可供选择。
但是，最后一点，俺以为外出吃饭，还是肯得鸡和麦当老最简单。所谓的地方特色，不过尔尔。
家园 agree 南京的鸭血粉丝汤是近十来年才有的，之前叫鸭血汤，根本没粉丝。中学时吃的就是纯鸭血汤，多放醋和辣酱，很开胃。而今新街口淮海路上的鸭德堡据说汤料正宗，高汤料足，很多人去吃。回味如今连锁化了，汤料都是配置好的，只能算还行吧。尹氏鸡汁汤包，的确油腻，随便吃吃可以，多了很腻。不过很惊奇地发现尹氏的鸭血粉丝汤的鸭血是真的鸭血，味道大不同！
感觉所谓的小吃还得在大些的饭店吃才能吃到，比如盐水鸭，金王府、张生记之类的虽然是外地菜，做得比本地很多饭店都好。
家园 鸡鸣寺后面张之洞起名的望湖楼 风景有加，更有素面
家园 豁蒙楼 张之洞纪念戊戌六君子杨锐的
风景比素面好
家园 还有还有 南师大那边的金春锅贴店+鸡汤面，还有南京大牌档的糖芋苗~
家园 我不觉得南京菜很甜啊 我是南京人，到上海去玩，才觉得那叫真甜，个人感觉南京口味偏重，咸了点。尹氏汤包我也吃，但是感觉还行，不会吃了下次还想吃，但是我对大娘水饺的牛杂汤非常有兴趣。
另外你还漏了一个馄饨，在29中那里，天目路和玉泉路交界处，有一个胖子馄饨店，那里的馄饨是一绝阿...不过他们说在做多几年就不做了，饮食生意苦啊，所以抓紧去尝尝吧
家园 鸡鸣寺的素食也要狠狠地推荐 最推荐其中的 模拟 鸭血臭豆腐煲
家园 在济南没看到很多鸭血粉丝汤啊 不过也离开快两年了，现在怎么样也不太清楚的说
离开南京以后，比较遗憾的就是始终没鼓起勇气尝试六合活珠子
家园 NJYD还当过旺鸡蛋老板啊 呵呵，看来不能和他谈旺鸡蛋了。
班门弄斧了
楼主说的美食一条街好像叫明瓦廊吧。
那里可有最著名的寡妇面。排队比较厉害。南京的小煮面可是一绝。
其他东西比较一般。