主题：烤箱闷米饭 -- suney20

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居家美食

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家园 烤箱闷米饭
南方人，一定少不了米饭，买回的5磅面粉，一个月了还用不到半袋。这不，家里电饭煲坏了，再买一个但不买贵也不买次货还挺麻烦，放蒸笼蒸呢，又觉得没有电饭煲闷出来的好吃。
想起以前网上看到有烤箱炖东坡肉，岂不试试烤箱煲饭，没想到，一试即成。
1. 玻璃烤盘里淘米
外链图片需谨慎，可能会被源头改
2.加水，按平时的比例加
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3. 用锡纸包好，可要包严实了
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4. 400F（约200摄氏度）30-40分钟，关电源后再闷一会，晶莹剔透，甜香软糯的米饭就可以开吃啦。
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通宝推：牛铃,
- 复烤箱闷米饭
  家园 家里的烤红薯
  野炊最美好的回忆之一，莫过于烤红薯了。现在想吃也不难，平时几乎不用的烤箱正好派上用场。咱中国人在美国，最缺的是抽油烟机，最多余的，恐怕就是烤箱了。
  前几次省事，直接丢进去烤，味道那叫一个香啊，不过，有个问题，底部粘着烤盘，上部又太干，这回，稍微改进，包了层锡纸，效果好很多，看照片。
  外链图片需谨慎，可能会被源头改
  - 复家里的烤红薯
    家园 这个我也试过，
    但效果总是不理想。你这个看上去真诱人。
  - 复家里的烤红薯
    家园 这方法很好用，拷出来的红薯那肯定就很好吃.
- 复烤箱闷米饭
  家园 用微波炉作饭更好
  节约环保，省时省电
  一个人做饭，连锅都可以省了，直接就可以拿出来浇盖头吃。
  - 复用微波炉作饭更好
    家园 确实好方法
    回去试下
- 复烤箱闷米饭
  家园 聪明啊，送个宝
  谢谢：作者意外获得【通宝】一枚
  
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- 复烤箱闷米饭
  家园 能耗如何？
  - 复能耗如何？
    家园 肯定比电饭煲大，可能跟蒸差不多
    电饭煲是慢火细炖，热量利用率高。蒸则是间接加热，从热水到水蒸汽再到米饭，不说其他热量损失，蒸汽就有不少损失了。烤箱也是间接加热，但烤箱的隔热性能比较好。
    来过米国的朋友都知道，老米可是出了名的浪费，单说夏天的空调，户外不管炎炎烈日还是阴雨绵绵，室内都是冷气十足，不穿厚一点的外套还真受不了。我现在住的公寓把电费含在房租里，用多用少一个价格，其实就是电免费用，所以。。。唉，将来回国如何适应。。。
    - 复肯定比电饭煲大，可能跟蒸差不多
      家园 用烤箱有个副作用
      就是夏天太热。不过你家空调应该也算在电费里，所以也没什么。
      - 复用烤箱有个副作用
        家园 是的，我们小区里家家户户天天空调不停转
- 复烤箱闷米饭
  家园 有创意
  - 复有创意
    家园 微波炉蒸米饭
    听过没？
    她这个烤箱蒸米饭确实很新鲜。
    - 复微波炉蒸米饭
      家园 walmart 有卖微波炉蒸米饭的容器
      
      我用高压锅做米饭
      - 复 walmart 有卖微波炉蒸米饭的容器
        家园 高压锅做饭的特点？
        估计时间上缩短不少吧，别的偶也想不出来。偶有个电高压锅，但使用的不多，有时煮煮粥还是不错的。

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