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主题：【原创】酿辣椒 -- 盈盈
共:💬20 🌺56 新:
家园 【原创】酿辣椒 
外链图片需谨慎，可能会被源头改后院的Hot Banana收成好多，妈妈看了照片说这辣椒做酿辣椒最好啦！
真的很好吃喔！
今天的收成。。
外链图片需谨慎，可能会被源头改材料：
100gms Tilapia 和 Cat fish片
30gms 火鸡肉糜 （猪肉也可以）
15根Hot Banana 辣椒
一把芫荽
一把青葱
一根红辣椒 （Optional）
调味：
1/3 tsp 盐
1/2 tsp 糖
1 tsp 芡粉
1 tsp 酱油（生抽）
1 tsp 素油
1/4 tsp 香油
少许胡椒粉
酱汁：
1 tbsp 耗油
1 tsp 料酒
1/4 杯水
几滴麻油
1 tsp 糖
少许芡粉
部分材料，请忽略姜蒜
外链图片需谨慎，可能会被源头改首先用食物料理机把鱼肉搅碎，如果不喜欢用机器的，也可以用刀子剁成茸。
然后加入火鸡肉糜，低速搅拌大约5分钟，至鱼肉起胶，然后加入所有的调味料继续搅拌大约1-2分钟，最后加入刚刚切碎的芫荽和青葱拌匀，留起大约一茶匙待会儿点缀用。
外链图片需谨慎，可能会被源头改切碎芫荽（香菜），和青葱。在辣椒上垂直划上一刀，清除里边的种子，记得不要把辣椒撑开断裂。
外链图片需谨慎，可能会被源头改开始酿辣椒。。
外链图片需谨慎，可能会被源头改酿好的辣椒，入平底锅两面煎熟。然后煮酱汁，打芡。
外链图片需谨慎，可能会被源头改淋上酱汁，撒葱花，就好啦！
外链图片需谨慎，可能会被源头改
本帖一共被 2 帖 引用 (帖内工具实现)- 复 【原创】酿辣椒
家园 很好吃喔。。哎呀。。是要回复下面的跟贴。。 - 复 【原创】酿辣椒
家园 看起来很好吃，正好在发愁晚餐，谢谢啦 - 复 【原创】酿辣椒
家园 我没有耐心酿，不过 我蒸肉饼的时候喜欢把辣椒垠和在里面
- 复 【原创】酿辣椒
家园 看来我得像你好好学习做菜！ 家园 啊。。。不要这么说，我们切磋切磋。。
- 复 【原创】酿辣椒
家园 切开这么大个口子，馅似乎容易掉出来 卖相也不怎么好
我吃过的都是把蒂拔掉，馅从露出的孔往里灌
- 复 【原创】酿辣椒
家园 看得口水都出来了，饿了！ 真香！感觉都闻到味道了。
我煎肉类的东西总怕煎不熟，你这个是用中火还是小火呢？要盖锅盖闷么？谢谢解惑！
看着真有食欲！
家园 锅热了才下油，中小火煎熟，要加盖。
- 复 【原创】酿辣椒
家园 娶妻就得取这样的啊，太有生活情趣了 家园 哇。。。你太过奖啦！ 我是很普通的小女子啦！