主题：【原创】吃素吃到枣子树 -- 扔石头的

10年前我曾经是个素食主义者,后来还是放弃了.当初喜欢素食的原因,一是想健康身体,避免胆固醇和动物性蛋白和脂肪,二是觉得作为一个环保专业的学生,还是提倡一点生态平衡.不过近年来,素食主义在大行其道,超越的那些信念和观点,风行全球,我想我还是不用天天茹素,但每隔一段时间还自己的五藏庙经历一次全素的洗礼吧.

嘻嘻,咱们中国的素食可比老外复杂多了,他们就知道吃点蔬菜,鸡蛋和奶制品,我们可是真真的素食主意,绝对不用鸡蛋和奶制品的! 独步天下的中国人的素菜就不那么简单了,我们要将素菜做成荤菜的样式,并且来个彻底的"冒名顶替"哦.与老外相比,我们有那么多豆制品,简直不得不佩服那个正在热播中的汉武大帝里面的淮南王刘安了,没有他老人家那次失败的炼丹,就没有世界上的豆腐了,所以我一直建议将他的像挂在功德林里面.

吃素菜,吃多了,就发现了窍门: 经典的代用品总是豆腐香菇面筋百页,土豆海带海苔胡罗卜,还有芋艿以至风行一时的魔芋.所以我总喜欢将去吃素菜称为吃豆腐去了.....想来在饭店里,这吃豆腐也变得那么暧昧起来.

枣子树就是早吃素的谐音,是现在沪上颇为"闹猛"的素菜馆,不接受预定,朋友早早地下午5点就占据了位置,在众多质疑的眼神中不安地等待着我的来到.走进店堂,果然看到了已经客满.

入座后,居然先上来的是水果,据说是科学研究的结果---饭前吃水果最科学.只是量也实在太少了,让人都不好意思下手了.

按照中国菜式,先冷盘,后热菜,最后是汤,点了4冷盘,5热菜,一个汤,在这个无烟无酒的地方,就喝茶算了.

冷菜里面,值得一提的是红肠,做的相当让我满意,淡淡的烟味,丰满的红色,鲜的让人怀疑的口味,和真正的红肠有的一拼了. 还有就是手卷,日本菜的风格,用的是苜蓿芽,蔬菜丝和素肉松,用海苔卷成蛋筒状,放在一个特制架子上,很别致的.其他冷菜实在一般了,陈皮金铂很乏味,造型实在不敢恭维.

素炒宝黄,当然是是模仿炒蟹粉的,满满的一大盆,样子挺逼真的,由于放了点醋,口感上和蟹粉还真有点像哦,但是连吃几口,土豆胡罗卜的味道就水漫金山地涌现出来了.

爆蟮,这个菜,好多素菜馆都有的菜,从卖相上看,和脆蟮确实很像的,口感上觉得香菇的质地不好,有点磨牙,我得挺费劲地吃下这菜,不过做菜的手法还是值得表演的,热油中爆干的水准不差,汁水收得也很好.

黑椒牛排,让人有点失望了,外形和真的牛排几可乱真呀,可是吃的时候,那完全要发挥我的想象力了,否则你觉得不会觉得是在吃牛排的.

手工狮子头砂锅,做工一流的,莱阳海带是用手工做的面筋(一流的面筋,从来没吃过如此好的面筋)内嵌素肉丸,量很大,如果是几个小女生,肯定吃不完滴....

南瓜汤,多少有点甜味,不过和西式南瓜汤不可同日而语了....叹气中.

走的时候,等位的人还在不屈不挠地站着,想想这饭菜也一般呀,值得等待吗?