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主题：【美食征文】寿司 -- 芷蘅
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家园 【美食征文】寿司 赶在截止期前，上个我最近学的，寿司。学做寿司，是因为每次出去potluck，总觉得没什么可带的，中国美食基本上都要热的，豆腐带过几次，春卷不喜欢炸，买过几次寿司，反响都不错，于是就学着做了寿司。
作法网上都有详细的。说说我今天做的。
材料：米饭，寿司醋，黄瓜，胡萝卜，牛油果，虾，寿司海苔。
工具：竹帘，帮助郑寿司。
米饭，讲究的会用专门的寿司米，我就是用自己平时吃的米做的，但不能是香米类的。要粘一些的米饭好一些。
寿司醋，买得现成的，算是甜醋吧，也可以自己配。
牛油果，我个人认为一定要有，才会有很香的软软的感觉
胡萝卜，主要是为了颜色好看，不过LD说不加好，因为太硬了，口感不好。
海苔，专门做寿司用的，尺寸都标准的。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改做法就太简单了。
1，米饭煮好冷却后，拌上寿司醋。我是一小碗米饭，加一汤匙醋
2，把一张海苔放在竹帘上，上面铺上一层米饭
3，把准备好的材料摆在一边
4，用竹帘帮助，把材料卷在海苔里
5，切成一段段的，摆盘。
外链图片需谨慎，可能会被源头改虽然做法简单，但今天的米特别粘，被我弄得米粘得到处都是
。今天产品的缺点：东西放得太多，没有卷紧，胖胖松松的。
优点就是：很好吃
本帖一共被 3 帖 引用 (帖内工具实现)- 复 【美食征文】寿司
家园 缺挖砂比和酱油 流口水
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家园 胡萝卜可以用盐水煮一煮再包，就不硬了。 家园 好主意，下次试一试。
- 复 【美食征文】寿司
家园 我对能吃牛油果的很佩服啊 一次超市大减价买来尝鲜一下，妈呀，简直像在吃面霜。
生吃，搁酱油调料都不行，最后奉献给垃圾箱了。
贡献一个我的懒人寿司食谱。楼主的太费事。
寿司醋我自己调，比例不精准，反正味道不差。
材料：腐竹，黄瓜，萝卜
腐竹温水泡开切段，貌似冷水也可以。腐竹替代鸡蛋，适合没有锅的童鞋。
黄瓜，萝卜不用过水，切条。
三样一包，齐活儿。味道真的不错哦
另外在北京的可以去大钟寺城铁那边买到超级便宜的寿司海苔，比淘宝还便宜。
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家园 好看 上次照你的秘笈做了西红柿蛋汤，真的很好诶。感谢分享
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家园 我做寿司只卷三样料 三文鱼条，黄瓜条，煎鸡蛋饼切条
香啊，自己一个人能吃一饭盒