主题：【原创】拉面，拉面 -- 淡淡微风
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家园 头汤面好像还是有讲究的 很久以前看过一篇讲老饕的微型小说，就说他专门起大早去吃头汤面，还有更讲究的，就是直接去大师傅家里吃家宴，那个会做得更细致。
家园 说个上海的把，镇坪路地铁站那里 敦煌宾馆。原来是兰州沪办食堂，因为吃货太多。人家现在单独开了一个店出来，就在三号线镇坪路站那里，一楼，大概三十几个位置。
拉面味道还是不错的。
家园 其实应该叫兰州牛肉面 我有一个好朋友就是兰州的 她说她们不叫牛肉拉面 叫牛肉面
家园 求北京好的青海拉面馆地址 求经验丰富人士提供北京好的青海拉面馆，就是青海那种拉面干拌肉燥和油的。。。。。我不知道叫什么，是叫拉条子吗？
家园 过油肉拌面？ 您说的这个听起来比较像过油肉拌面，一般的新疆馆子都有，牛街的吐鲁番那家比较好
家园 手抓羊肉您说的这个味我也吃过～～ 是在一个同事家里，他父亲60年代在甘肃当兵，娶了个当地女子回家。
于是，我们去他家聚餐的时候，就是正宗的西北风味了。一盘又一盘的手抓上来沾着椒盐喝着酒，然后配着切的极细的凉拌三丝，真是让人难忘啊～～
最后喝完酒，还少不了喝两碗手抓羊肉的汤，那个汤是放了萝卜炖出来的，极其清香～～再吃两块很厚实的饼～～美味啊
家园 呵呵，这个太幸福了，幸福一辈子啊：） 口水。。。