主题：【原创】江鱼仔虎皮青椒 -- 盈盈

这个小菜是我娘家每次煮粥几乎都会做的一个小菜，香辣的虎皮青椒加上炸得脆脆的江鱼仔，口感和味道都是下粥的上选。

最近家里的Hot Banana盛产，做个虎皮青椒下粥，舒服喔！

材料：

10-12根 牛角椒 （我用了Hot banana)划开去籽切段。

1/2 杯江鱼仔 （去头去肠泥）

1 tbsp 咸豆酱/黄酱

糖少许

首先把材料准备好，然后锅里下点油，把青椒煸成虎皮的效果。取出备用，然后把江鱼仔炸脆备用。

锅里下豆瓣酱，炒香，洒点水，把青椒倒入翻匀，加点糖提味，翻匀，出锅。

把炸脆的江鱼仔铺在青椒上就好了。

下粥的好菜！