主题：【原创】周末断食两周记 -- 黄花2003

我们不能学德国默大妈指责阿三突然吃起了一日两餐，更不能跟非洲难民营的难民说节食，亦不能跟朝鲜人说减肥。

但现在中国人确实吃得太多了。

古代有七分饱之说。现代西方物质丰富，吃得太多，才有节食或断食的流行。中国现代饮食越来越接近西方，同样有吃得太多致肥胖以及三高等慢性病的滋生。

提倡节食，就成了健康生活方式的必然。

不吃早餐的详细说法，可以参考甲田式断食法

我们习以为常的观念不一定是正确的。但是，改变观念，也需要逐步地尝试，最后才知道是否真正适合自己。

我现在已形成不吃早餐的习惯。刚才开始也不习惯，慢慢地尽量不吃早餐，结果不知不觉，不吃早餐也不觉得有什么。我可以在早上陪朋友或同事吃早餐，看着他们吃。当然，会事先声明自己吃过了。按照自己的试验，不吃早餐没有任何副作用。相反，却给自己的肠胃有喘气休息的机会。

曾有过胃病，胃酸、胃胀、胃疼，广告词里说的症状一个也不少，难受，心里又恐慌。经过节食（一日二餐）或不定期的断食（只喝水不吃食物一天或两天），先是口臭（排病反应），后来就好了，一直到现在，好几个月没犯过一次。少吃一餐或一两天不吃东西，胃病反而好了。如果捱以前，我是不会相信的。在原来的观念里，长期每天少吃一餐，特别是早餐，加上不定期的断食（饮食没有规律），身体肯定出问题。其实节食或断食，正是治疗现代一切慢性病或亚健康的有效手段。

谁规定人一天要吃三餐的。一天三餐，在所有动物中只有人是这样。

穆斯林斋月的30天里，白天不知任何东西，连水都不喝。佛教“日中一食，过午不食”，一天只吃一餐；到了中国，因为中国僧人伸伸农耕，起码也是“过午不食”，一日二餐，不吃晚餐。这些都是现实经过时间考验的以验。

所以，节食或断食要有信心！

至于不吃早餐或晚餐。曾经试过不吃晚餐，因为自己信佛，但发现经常有应酬。而早餐比较合适现代人。为什么？吃早餐里说吃过了就行，没有逼你吃或不吃过意不过，没麻烦。现代观念，早餐要吃好。主要是不吃早餐会让人缺乏人体必须的能量来源-——糖份（葡萄糖），造成大脑缺乏能量。但我同意日本甲田光雄的说法，不吃早餐，人体会自动调节其它物质转化为葡萄糖，不用担心能量不够。相反，不吃早餐，头脑更清晰。这我从学生时代就深有体会。经过一段时间不吃早餐，更坚定这种看法。

佛教主张过午不食，主要原因之一，就是农业社会早睡习惯。在没有电灯、电视的时代，天一黑基本上都要睡觉了。在农村现在都能看到一些，许多农民都是早睡早起的。而佛教出家的僧人，大概晚上9点钟前睡觉，凌晨3点或4点起床。现代人，你懂的。而且，现代城市居民，没有累重的体力劳动，活动量其实跟僧人差不多（以为僧人整天念经无所事事的人注意了，其实就跟农民羡慕在办公室里办公的人一样，以为不用风吹雨淋就是享受。真正的僧人也很忙，可以忙得要吐血！）中国僧人可以一日二餐，城市居民一样也可以，而且才是一种健康的生活方式。

如果不吃早餐，中餐时要适量少吃，尽量吃多点素食。因为相当于一个小断食的恢复阶段的第一餐。晚餐可以多吃一点，吃好点（因为晚睡，不影响）。

断食可以试试周末断食，一周断食一天开始。断食前一天应有意减少食量。比如断食前一天中午和晚餐逐步减量，尽量少吃。在食物上以素菜为主。慢慢有个过渡，适应阶段。断食后，也要慢慢恢复正常饮食，第一餐也尽量少吃。平时吃一碗可以先吃半碗，或不吃饭，只喝菜汤或只吃青菜。

细嚼慢咽。无论节食还是断食前后，都要时刻注意。一个可以减少食量（有实验表明细嚼慢咽可以减少食欲。一种食物咀嚼约5分钟后，食欲会大为降低）。二是才能更有效地吸收，不怕营养不良。

定期断食如一周一日（周末）也是养生之道。但不定期也没什么。只要我觉得今天不想吃东西，就断食一天。我也经常如此，不见有何不妥。不相信饮食无规律容易引起胃病的说法。之所以出问题，据观察，这些人都是大忙人，作息不定，平时吃饭马虎应付，有应酬或有好吃时大吃猛喝没节制，糟蹋作贱肠胃。

要注意的是，断食后可能会有排病反应，如打喷嚏、发烧、头晕、皮肤过敏等相当于发病的症状。判断的标准要看断食过后，是否身体会变得更健康和更不活力。如果是就可以不理，过段时间症状自然消失。当然也可以看一些书了解一些，有所准备。