主题：【文摘】再发一个，香香??做法全功略 -- 船长阿道克

?S豆芽??

材料：

?S豆芽4?? 黑木耳晋1/3杯(俭1?嫂 白米2杯 高??2杯

整味料：

?}2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 沙拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙

做法：

(1)?⒚紫??Q?r乾水分，加入2杯高??，浸泡15～20分??，

再加入整味料略拌???溆谩?

(2)?S豆芽洗?Q陪黑木耳晋一起??在米上，放入????中煮熟，

煮好後需再?F15分??，打檫??慎後，用??匙由下往上蒺蒺拌?蚣纯伞?

香菜蟹肉??

材料：

香菜1/3杯(含叁) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯

整味料：

?}1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙

做法：

(1)?⑾悴讼??Q浸泡在水中10分??，?破??r乾水分，

香菜叁一一摘下，香菜秋切末?溆谩?

(2)?⒚紫??Q?r乾水分，加入1杯水浸泡15分??，

再加入整味料拌?颍?蟹肉陪香菜秋末??在米上，

放入????中煮熟，熟後再?F15分??。

(3)打檫??慎後，再加入香菜叁陪花生，用??匙略拌?蜥幔?即可盛起食用

地瓜起司??

材料：

地瓜 1?l 起司 1片 白米 1杯 水 1杯

整味料：

?} 1小匙 油 1/3大匙

做法：

(1)?⒚紫??Q，加入1杯水，浸泡15分??。

(2)?⒌毓先テで卸??溆谩Ｆ鹚疽睬谐尚《∑??溆谩?

(3)?⒌毓隙　⒂图尤朊字校?稍微拌一下。

(4)放入????中蒸熟，取出後立即放入起司片及?}拌?蜥?

即可食用。

茄子饭

材料：

茄子 1?l 界肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯

整味料A：

狨油 1大匙 糖 1/2大匙 ?} 1小匙 香油 1/3大匙

整味料B：

售末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙

做法：

(1)?⑶炎尤サ傧??Q，切成?L刀小片?睿?浸泡在水中，

要煮?r再?破??r乾水分?溆谩?

(2)?⒚紫??Q，?r乾水分，再加入1杯水浸泡20分??，

最後加入茄子片、界肉末及整味料A稍微拌一下，

放入????中蒸熟。

(3)檫晷跳起後，先不要打檫??慎，??茄子???F20分??左右，

打檫後，加入整味料B再用??匙由下往上??拌均?蚣纯墒秤?

西芹?y酤??

材料：

西芹丁1杯 ?y酤丁2蟪?nbsp; 白米2杯 水2杯

整味料A：

?}1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙

整味料B：

剪酒醋 大匙 糖2大匙

做法：

(1)?⒚紫??Q?r乾水分，加入2杯水浸泡15～20分???溆谩?

其他材料分?e???浜谩?

(2)?Ⅺy酤丁陪整味料A加入米中，稍微拌?颍?

放入????中煮熟，檫晷跳起後，再?F15分??左右。

(3)?⑸w子打檫，放入西芹丁，用??匙稍微拌一下，

再慎上慎子，?F俭3～5分??後，再?⒄{味料B均???⑷耄?

用??匙拌?蜥峒纯墒⑵鹗秤谩?

淌褂蛤蜊

材料：

淌褂6支 蛤蜊1/2斤 海苔晋1大匙 怂晋1大匙

辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯

整味料：

剪酒醋2大匙 糖1/2大匙 ?}1小匙

香油2小匙 胡椒粉1小匙

做法：

(1)?⑻J褂洗?Q，切成2～3公分段。

蛤蜊泡水俭3小?r，吐沙?溆谩?

(2)?⒚紫??Q，?r乾水分，加入2杯水浸泡15～20分??，

再加入整味料、怂晋、辣椒略拌?颍?放入????中煮熟，

檫晷跳起後，??要再?F15分??，才能把慎子打檫。

(3)慎子打檫後放入切好的淌褂，外??再加一?c水，

按下檫晷，再煮一下。

(4)煮檫一??水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打檫後，即可熄火，

用筷子一一?⒏蝌廴馊〕??溆谩０阎蠛玫母蝌垡约昂Ｌ?晋

加入淌褂??中，用??匙由下往上蒺蒺拌?颍?即可食用。

褂香悟仁??

材料：

躜褂1支 悟仁1/2杯 售花2大匙 白米2杯 水2杯

整味料A：

?} 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙

整味料B：

酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙

做法：

(1)?Ⅴr褂硬?とコ?，?K?⒋掷w居去除，洗?Q後，

切成2公分斜片段?溆谩Ｎr仁洗?Q，去除你泥後，

用?崴?汆?C?溆谩?

(2)?⒚紫??Q，?r乾水分，加入2杯水浸泡15～20分??，

再加入褂段、整味料A稍微拌?颍?放入????中煮熟。

檫晷跳起後，不要打檫，先?F俭15分??。

(3)最後打檫慎子，加入汆?C咿的悟仁、

售花及整味料B拌?蛟偌由w?F俭2～3分??取出後即可食用。

金??花??

材料：

新躜金??花1杯 香你1?l 白米1杯 水1杯

整味料：

?}1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 沙拉油1/2大匙

做法：

(1)?⒚紫??Q?r乾水分，加入1杯水浸泡15～20分???溆谩?

金??花洗?Q?r乾?溆谩?

(2)?⑾隳c切成0.5公分厚的?A片或是切丁均可。

(3)?⒄{味料加入米中，先拌?颍?再?⑾隳c?A片??在米上，

放入????中煮熟，檫晷跳起後，先不要打檫??慎，?F俭15分??左右。

(4)打檫??慎，放入金??花，外??再加入少杂水，

按下檫晷後再煮一次。檫晷跳起後，

用??匙由下往上蒺蒺拌?蜥幔?即可盛起食用。

　韭菜花??

材料：

韭菜花(??)20枝 ?y蛋2?? 白米1杯 水1杯

整味料：

?}1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙

做法：

(1)?⒚紫??Q?r乾水分，加入1杯水浸泡15～20分???溆谩?

(2)?⒕虏嘶ㄏ??Q泡水30分??，?r乾水分後切成1～2公分段?溆谩｛y蛋去?め幔?切成0.5公分丁?K?溆谩?

(3)?Ⅺy蛋丁、整味料拌入米中，一起煮熟。檫晷跳起後，

?⒕虏嘶ǘ畏湃耄?慎上??慎再?F15分??，

最後用??匙由下往上蒺蒺拌?蚣纯墒秤谩?

高??菜??

材料：

高??菜2?? 培根3片 白米1杯 水1杯

整味料：

?}1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙

做法：

(1)?⒏啕?菜、培根切0.5公分?l???溆谩?

(2)?⒚紫??Q?r乾水分，加入1杯水浸泡15～20分???溆谩?

(3)?⒄{味料放入米中略拌?颍?再?⒏啕?菜及培根?l??在上，

放入????中煮熟，檫晷跳起後，先不要打檫??慎，

??高??菜??再?F15分??，最後用??匙由下往上蒺蒺拌?蚣纯?

注--高丽菜，就是包心菜，卷心菜，洋白菜，噶大白，船长

蒜味八????

材料：

蒜钷10?? 亻肉丁1/2杯 八??米2杯 水2杯

整味料：

胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙

做法：

(1)??八??米洗?Q?r乾水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小?r?溆谩?

(2)蒜钷去膜切丁，亻肉丁加入整味料嶷俭10分???溆谩?

(3)?⑺忸^、亻肉丁均?蜾?在八??米上，一起煮熟，煮好後

再?F15～20分??，最後用??匙由下往上蒺蒺拌?蚣纯伞?

怂丁躐酤??

材料：

嫩怂丁1/3杯 躐酤丁1/2杯 白米1杯 水1杯

整味料：

酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙

做法：

(1)?⒚紫??Q?r乾水分，再加入1杯水浸泡15～20分???溆谩?

(2)躐酤丁加入整味料略嶷10分???溆谩?

(3)再?⒛鬯K丁、躐酤丁及?}均?蜾?在米上一起煮熟，

檫晷跳起後再?F15分??，最後用??匙由下往上蒺蒺拌?蚩?

玉蕈月????

材料：

玉蕈2?? 生蛋?S1?? 白米1杯 水1杯

整味料：

?}1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴酤汁(淡色)1/3大匙

做法：

(1)?⒚紫??Q?r乾水分，加入1杯水，浸泡15～20分???溆谩?

(2)?⒂褶η谐?钷部，洗?Q?r乾?溆谩?

(3)?⒄{味料加入米中略拌?颍?再?⒂褶???在米上，放入????中煮熟，

煮好後?F15分??，再用??匙由下往上蒺蒺拌?颉?

(4)????盛入碗中，用??匙在??中殓?撼鲆话级矗?

再?⑿迈r蛋?S放在凹洞彦面，吃的?r候蒺蒺拌?蚣纯?

躜香菇??

材料：

躜香菇4朵 膈肉晋1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯

整味料：

?}1小匙 香油2小匙 狨油2/3大匙 糖1/3大匙

太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙

做法：

(1)?⒚紫??Q?r乾水分，加入1杯水浸泡俭15分???溆谩?

(2)?⑿迈r香菇洗?Q切晋，陪膈肉晋、整味料拌?颍???在米上。

(3)放入????中煮熟，檫晷跳起後，再?F10分??，?㈠?慎打檫，

拌入芹菜末，再?F5分??，最後用??匙蒺蒺拌?蚣纯?

蘑菇火腿??

材料：

蘑菇10?? 洋售丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙

五?b米1杯 白米1杯 水2杯

整味料：

?}2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄?煊捅大匙

做法：

(1)?⒛⒐较??Q?r乾，切片?溆谩?

(2)?⑽宸Y米洗?Q?r乾水分，加入1杯水浸泡3小?r，

再??白米洗?Q加入1杯水浸泡15分??，

最後???煞N米(呗水)混在一起?溆谩?

(3)?⑵降族?盍?幔?加入橄?煊停??⒀笫[爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，

再加入其他的整味料翻炒均?颍?起??後，??在米上。

(4)放入????中煮熟，檫晷跳起後，再?F20分??，

最後?⑸习臀骼锓郏?用??匙蒺蒺拌?蚣纯?

　青豆桂花??

材料：

青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯

整味料A：

香油 2小匙 ?} 2小匙 酒 1大匙

整味料B：

糖 1/2大匙 桂花狨 1/3大匙

做法：

(1)白米先洗?Q，加入2杯水，稍微浸泡15分??。

青豆仁洗?Q?r乾，加入米中。 (2)把整味料A放咄去稍微拌一下，然後放到????中，按下檫晷。

(3)檫晷跳起後先不要打檫??慎，?????F俭15～20分??左右，

然後打檫??慎，加入整味料B再用??匙由下往上??拌均?蚣纯伞?

使用新躜的青豆仁不需要增?p煮??的水量，

因?榍喽谷时旧硭?含的水分，已??足?蜃?青豆仁熟透。

晕了，米饭还有这么多吃法