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主题:懒人食单 -- 骨头龙

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        • 家园 你这个定理是牛嚼牡丹

          曾经跟一个很会吃的老饕吃过饭,他为了吃,可以凌晨四五点钟起床去一家靠近屠宰场小餐馆专门去喝一碗猪杂汤。

          我问他好吃的秘诀是啥?他说,世上太多好吃的东西了,吃不完的,但最重要的一点是吃的时候要留有余地,不要吃太饱,意犹未尽最佳,做生意也是同样的道理。

          按照你的定理,一碗下去,吃得太饱了,有更好吃的,也吃不下了!😄😄😄

          • 家园 不对吧,难道欢爱女人要坚持不射?

            按照你的逻辑,一旦满足,再来一个美女,你要等上二十分钟恢复,相当于吃不下了。所以欢爱女人在于坚持不射?

            听起来不对头啊。

            你举的那个例子,其实属于发烧友,跟机场蹲守明星同类。有什么美食可以让我清晨五点起来奔波?这哪是享受美食啊?比祖宗还难伺候。

            享受的主体和客体,这个万万不能搞反了。

      • 家园 容易和省事,只能算一角吧?

        把”省事“改做”省钱“,这三角才成立。

      • 家园 炒鸡蛋!
        通宝推:潜望镜,
    • 家园 【原创】传统

      今年我了一本书叫粤厨宝典,里面记载做粤菜烤乳猪或者烧肉的传统做法,非常繁复。确实那个时代你不按照那套东西,差一点就做不出来那个效果。但是我们现在手里的设备,对温度和操作环境的控制是他们远远达不到的,烤肉说白了就是特定温度多块的速度加热呗,从最底层的原理来,想要什么效果就有什么效果,就完全不用盲目地尊古。

      我就比较烦日本人这一点,他们把传统甚至极端化到了仪式感的程度。比如说那个寿司之鬼,客人吃慢一点就要挨骂,说温度变了不好吃。信不信我搞个双盲实验,测试出最佳温度,用恒温器把温度固定在最佳温度,不比他那个几分钟吃完的温度精确

    • 家园 我来个【氨基酸浓汤】的私房懒人菜

      晚餐一:方便面+开水;

      晚餐二:螺蛳粉+开水;

      晚餐三:干脆面+白开水。

      • 家园 我猜你那螺狮粉是李子柒的

        她老人家最近风头不好,需要支持。😄

        • 家园 我从来不相信这种网红

          其实,什么网红我都不相信。

          因为我虽然是个游戏宅,但我从不看直播——自己都不够时间打游戏,哪还有闲工夫看别人怎么打=。。=

          录播的我只看星际老男孩。

          本【氨基酸浓汤】交际圈比较窄。。。

    • 家园 贴两份原教旨主义的懒人食谱

      九十年代末的夏天,在京城读书,天天的桑拿天,那个热,没有胃口。于是乎,自己发明了两道懒人晚餐。

      晚餐一:馒头两个+酱菜一碟+冰镇燕京一瓶

      晚餐二:馒头两个+冰镇西瓜一个

      这晚饭倒是顺利解决,不过,也付出了代价。一个夏天过去,暴涨20斤,事实证明:大馒头+啤酒是增肥的不二之选。

      广告:参选监察,恭请大家支持或者反对!

    • 家园 【原创】饮食宗教

      我把这种排异主义者称为“美食原教旨主义”,选择这个词是没有贬低的意思。在美食原教旨主义眼里,异端比异教徒更可恶,也就是你可以不爱吃,但是你不能瞎吃。

      美食原教旨主义最痛心疾首对美食不一样的理解了,比方说,假如有一个人喜欢披萨,是因为喜欢榴莲独特的味道。原教旨主义会发现他居然是觉得水果好吃才喜欢披萨,就像一个人信基督教,居然是因为他觉得耶稣圣像身材很性感,那么这个原教旨觉得他无可救药,非得把他弄死不可。

      美食原教旨主义在中国是很多的,举个例子:老北京涮肉,我听说过一个说法,你去了北京的涮肉馆子,先看他们家的菜单,如果出现了牛肉,那就直接走人。因为最地道、最好吃的涮肉是只涮鲜切羊肉的,只有涮手切羊肉才能展现老北京涮肉的鲜嫩精髓。

      异端的例子还有很多,比如在广西超多辅料的螺蛳粉,和外地的异端粉;在天津绿豆面加腐乳,蓬松爽口的煎饼果子,和外地的异端煎饼;互相开除教籍的河间和保定驴肉火烧;新疆巨大肉块的红柳烤肉,和内地小竹签的羊肉串;使用现杀黑鱼做的酸菜鱼火锅,和廉价巴沙鱼做的酸菜鱼快餐;对外地的任何锅包肉都不满意,以圣战态度对待外地东北菜的东北人,等等。

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      正教和邪教的区别就在于:正教是用来约束自己的,邪教是用来约束别人的。搁在饮食这块儿,正教就是我就吃正宗的,不正宗的我就走人不吃,至于别人怎么吃不关我事。邪教就是看见别人吃不正宗的就上去得比得比说,不让别人吃。

      不过究根结底,宗教就不是好东西,正教邪教五十步笑百步

      推论到饮食,应该关注于实质上好不好吃,而不是形式上正宗不正宗。如果正宗的就是最好吃的做法,那么就按正宗的吃;如果还有更好吃的做法,那么就改一改。那种忽略实质,只纠结于正宗不正宗的人,就跟买奢侈品、音响线的一样,应该每天都吃两副猪脑刺身好好补一补。

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