主题：冀中红色经典双壁之《敌后武工队》的吃 -- flyingcatgm

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老视野待整

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- - - 复外地人听说的河北最出名的美食是驴肉火烧
      家园 河间驴肉火烧
      北京街边小店很多，10年前还5块不到一个，现在10块了。
      以前单身时经常两个火烧，一碗羊杂汤对付一顿晚饭。
      上海不常见驴肉火烧，上海还是葱油烧饼，油条居多
    - 复外地人听说的河北最出名的美食是驴肉火烧
      家园 对对对，地下交通站我看了好几遍，笑死了
      ，鼎香楼的老齐家秘制酱驴肉，每次都把我看的垂涎三尺。
    - 复外地人听说的河北最出名的美食是驴肉火烧
      家园 民国或者更早时期的河间府🦌肉
      后来的徐水驴肉火烧。
      河北人说“天上的龙肉，地下的驴肉。”
      估计你们山东的小驴们剥皮后肉都卖到河北去了。
      - 复民国或者更早时期的河间府🦌肉
        家园 关于驴肉的这句话早就听说过，不过一直没有吃过
        后来为了弥补这个遗憾就买了超市那种真空包装的品尝一下，结果怎么说呢，觉得肉有种非常强的骚味（用词很可能不准确，各位三老四少勿怪），所以感觉这驴肉可能跟臭豆腐差不多吧，味道特别，喜欢的才会喜欢，嘿嘿
        复关于驴肉的这句话早就听说过，不过一直没有吃过
        家园 天上龙肉，地下驴肉，驴肉味道那是相当好
        驴肉几乎没什么肥肉，纯瘦肉，味道很好
        山东近些年流行吃驴肉丸子，配上白菜粉丝，味道也不错
        真空包装的驴肉味道不对
        复天上龙肉，地下驴肉，驴肉味道那是相当好
        家园 明白明白，真空包装的东西肯定是比新鲜的品质味道差远了
        不过从另外一个角度说，既使是真空包装的德州扒鸡也很好吃啊，不会让人觉得有什么特别的味道。有一次看到网上说到在高铁上吃韭菜包子的事情，有人居然把韭菜和臭豆腐相提并论，格老子的让人不能忍！韭菜饺子包子这么美味的食物你拿来跟臭哄哄的臭豆腐来比？！不过韭菜是有很强的味道，有人不喜欢也算正常，驴肉多半也是如此，不象鸡肉是普世价值。
        复关于驴肉的这句话早就听说过，不过一直没有吃过
        家园 馆子里的驴肉一点不骚
        口感像很嫩的牛肉，并没有让人不快的味道
      - 复民国或者更早时期的河间府🦌肉
        家园 现在除了大馆子
        和一些老字号，大多是拿骡子肉马肉冒充
        复现在除了大馆子
        家园 我也分不出什么肉
        只要好吃卫生就行啊
        骡子/马/驴都是亲戚，咱不歧视
        复我也分不出什么肉
        家园 你可能吃驴肉较少
        骡子肉马肉和驴肉比起来真真差远了
        但是真驴肉又有些贵，炖好够缩水一半了快
        最近刚和朋友去啃了次驴头，二百四一个，赠四个素菜，二锅头一喝，真是人间值得。
        复你可能吃驴肉较少
        家园 青青子衿，悠悠我心，唯有美酒美食不可辜负。
        复现在除了大馆子
        家园 以肉充肉很难控制
        如果有消费者／知情者举报，工商／卫生／税务部门分别从库存／进货渠道／进货价格三个方向去查，经营者是逃不脱的。除了工商部门可以开张货物与单据不符的罚款书外，法律上是否有其他可以采取的行动，我不清楚。但是这样做法成本有点高。
        英国这边也发生过类似的，超市买的汉堡里用马肉充牛肉的事情。就有很多消费者说他们不介意汉堡里掺了马肉，都是肉，没关系。
  - 复咱河北人的好东西
    家园 保定人？
    - 复保定人？
      家园 祖父和外祖家都是保定
      所以可以脸皮厚自称半个保定人。
      - 复祖父和外祖家都是保定
        家园 同厚脸皮
        张飞生于古涿郡（即今河北省涿县），乃周时燕地也
        对“燕人张翼德”的意思有点印象，马上查查核实一下。
        我祖父祖母也是河北某地，所以户口本籍贯一直写着“燕人”，父亲是整个，我是半个。

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