主题:冀中红色经典双壁之《敌后武工队》的吃 -- flyingcatgm

新兵营地 导读 复 109 阅 26482

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O 冀中红色经典双壁之《敌后武工队》的吃 140 flyingcatgm 字10867 2020-06-21 03:11:00
O 咱河北人的好东西 17 燕人 字311 2020-06-21 07:01:09
O 袁阔成表演过这两部书 6 心的方向 字152 2020-06-21 07:16:35
O 保定人? 大脚板走天下 字0 2020-06-21 07:30:24
O 外地人听说的河北最出名的美食是驴肉火烧 8 胶州大白菜 字373 2020-06-21 08:11:00
O 祖父和外祖家都是保定 2 燕人 字45 2020-06-21 08:16:11
O 民国或者更早时期的河间府🦌肉 3 燕人 字158 2020-06-21 08:21:43
O 好吃不贵木须肉这一段还记得 5 袁大头 字236 2020-06-21 09:43:39
O 对对对,地下交通站我看了好几遍,笑死了 2 钢铁飓风 字78 2020-06-21 11:12:09
O 同厚脸皮 1 高中三年 字285 2020-06-21 11:13:35
O 河间驴肉火烧 2 莫问前程 字217 2020-06-21 11:50:13
O 现在除了大馆子 郭三 字54 2020-06-21 11:55:20
O 以肉充肉很难控制 1 燕人 字511 2020-06-21 12:11:02
O 我记得不多 4 审度 字185 2020-06-21 12:25:04
O “苦菜花” 是抗战艰苦奋斗走向胜利的真实写照 20 青颍路 字414 2020-06-21 13:45:19
2020-06-21 03:11:00
主题:4530187
flyingcatgmflyingcatgm`3967`/bbsIMG/face/0007.gif`70`133`26260`191893`正五品上:中散大夫|定远将军`2004-10-23 21:00:15`
冀中红色经典双壁之《敌后武工队》的吃 140

《敌后武工队》,《烈火金刚》可谓红色经典中的双壁,也都列在我少年时最爱看的书单之中。 两者描写的地点相同,都是冀中平原;时间相同,都是最残酷的五一大扫荡后,又都是故事情节扣人心弦,人物刻画栩栩如生,且对当时这段时期上至军事政治,下至民间风俗有着详细具体栩栩如生的描绘----因为两位作者都是亲身投入战斗的。至于各种战斗细节,军械细节的描述更是军迷们津津乐道的内容。

当然,两位作者描述的侧重点也有不同,《敌后武工队》描写的是一支武工队的战斗经历,因为作者冯志就是干这个的;而《烈火金刚》描写的是几位战斗中被打散的战士自我组织抗敌,发动群众,寻找组织,星星之火重新燎原的故事,这想来和作者刘流的敌后宣传抗日经历分不开?

另外,龙生九子,各有不同,从小说内容中也可以看出不同作家有不同的侧重点,当时我的一个小感觉就是《敌后武工队》中冯志描写”吃“的地方相对多,而《烈火金刚》中明确显示了作者刘流对枪械的精通喜爱。

今天先把《敌后武工队》中关于吃的描写总结一下(其实这部分若干年前就写好了,和其他文章一起写到北朝过,今天再来一遍,和《烈火金刚》中的枪正好作个对比)。

1,老百姓的日常吃食,如刘太生与敌人遭遇激战,然后在群众的帮助下脱险后群众要送他吃食:何殿福的老婆匆匆跑了出去,转回头,拿进几个焦黄的玉米饼子和湿漉漉的腌蒜:“大兄弟,不吃饭,揣上两个饼子道上吃。”说着就朝他怀里掖。

》》》大家看,玉米面饼子加腌蒜,这已经是普通农民仓促间能拿出来的最好吃食了。

2,老百姓庆祝时的吃食:他们老二家,偏巧添了个七斤半沉的胖小子。当时,可把韦长庚乐颠了,揣上平常舍不得喝的一瓶二锅头,三步两蹿地走进西王庄,找见年轻时一起拉锄把子、说话投缘分的赵河套,煎了几个鸡蛋,分坐在炕桌两边,连三盅地对喝起来

》》》大孙子降生如此喜事,两位老爷子一瓶酒还好,下酒菜只有几个煎鸡蛋。

3,部队艰苦时期的饮食:1939年冀中发大水。第二年,普遍闹春荒,家家没有隔宿米,户户没有当天粮;麦苗、麸子搅苦里①,这是上好的饭;榆钱、谷糠熬野菜粥,这是可口的美食。赶上鬼子春季大扫荡,他从保定工作回来,没容吃饭,揣上个麸饼子连夜去博野白塔,。。。

1941年又一次负伤,去山里休养。7月间,赶上了敌人秋季大扫荡,他住的那医院转移到涞源的黑山口,后来被敌人逼得上了白石山。白石山是晋察冀边区有名的大山。人们常念叨:“青虚山,高又高,赶不上白石山的半截腰。”在白石山上看飞机都得低下头来。山高缺水没粮吃,渴得人们嗓子直冒烟,饿得肚子直叫唤。白天暴日晒,夜晚山风吹,三天、五天、七天、十天……半个月过去了,人们只能在拂晓吸吮那草叶上的露珠;天明,找点山蒜充饥。轻伤号慢慢地躺倒了,重伤员再也不能动弹了,人们加渴带饿,瘦得剩下一把干骨头。

1942年,“五一”大扫荡时,敌人从沧石路畔把他追赶到滹沱河边,从平大公路①又撵他到了束鹿、晋县。部队一天打三仗,三天吃不上一顿饭。从麦熟坚持到秋后才过路回到山区,偏赶上山区又是个大馑年,再加上鬼子实行经济封锁,推广“强化治安”,群众没粮吃,军队粮食供应发生了恐慌。牲口饲料当军粮,一天两餐黑豆,红高粱饼子泡盐水,吃得人们肠胃出了毛病,他也拉了半个多月的痢疾。

不论多么硬的汉子,五天不吃饭,就得饿眍瞜眼,见块糠饼子也馋得流口水,拿起来吃觉得比蜜甜。魏强尝过这种挨饿的滋味,他知道挨饿是个什么味道。

》》》这是全书中印象最深的一段,层层递进,当时军队的艰苦处境顿时浮现在读者眼前,不是亲历者写不出这么具体的细节。如39年发大水春荒那是确有其事,而且是鬼子为了剿共扒开河堤人为制作的灾难。医院往山区转移,五一大扫荡后部队只能吃黑豆,这都是史实。

4,部队平常时的饮食:贾正就咸菜吃着干焦不白的发面饼,每咽一口,就端起水罐子喝口凉水,喝完了还接着吃,吃得是那么香甜有味

》》》能吃上面饼子真的是很不错了,后面叙述贾正对此非常满足。”干焦不白“四个字就描写出这面肯定不太白。

5。百姓对部队的慰问品:李洛玉说着从筐头里提出两只猪大腿。“我要学曹操的大将典韦,唱一出《战宛城》!铿锵锵!铿锵锵!……”他两手舞动着两只猪大腿。。。他咧着嘴把两个筐子

轻轻地并撂在一起,。。。贾正小心地掀开谷草一瞧,里边都是粉红皮的和白皮的大鸡蛋。。。

“吃饭吧。今天伙食大改善,又有猪肉又有蛋。”贾正张着大嘴,双手端着炖得红头花色、打鼻香的一白瓷盔子稀扒扒软的肘子走进屋。。。。两手端着三碗二米饭①走近炕桌的李东山说。。。人们都大筷子地夹猪肉,大口地吞着饭,吃的真香甜!真痛快!

》》》鸡蛋,肘子肉,二米饭,这是敌后武工队全歼鬼子一个班,打死作恶多端的一撮毛后群众的全力犒劳。

6,武工队化装鬼子进城下饭馆:辛凤鸣深怕话一多说漏了馅,装作内行地要起酒和菜:“你送一瓶葡萄酒,再来一瓶白兰地,这菜呢?”他眨眨眼睛想了想,确实他不知道要什么菜好。因为在城里下饭馆,在他和其他的人说来,长这么大还是头一遭。他摘掉呢帽,搔搔头皮,记得在家里常听老人们念叨:“到饭馆里吃饭,好吃不贵就是木樨肉。”张嘴就要:“你弄个木樨肉来!再切一盘熏猪肉,一盘肠子,要快!”。。。四个人,真像四个下馆子的大皇军,又吃又喝地闹腾开。别看都装疯卖傻的大口吃菜,大杯灌酒,谁也是菜多吃,酒少喝;酒洒得多,喝到肚里去的少。两瓶子酒,眨眼糟踏得都剩个瓶子底。

》》》您瞧,皇军下馆子要菜光要不贵的木樨肉,熏猪肉,肠子----我都担心这会泄出土八路没见过世面的底啊?

7,伪军军官,酒鬼王一瓶的饮食,从文中的叙述来看,王一瓶是个一晚上喝两瓶白酒没咋的,第二天口对口再灌一瓶白酒一点不耽误办事的的家伙,这位堪称酒豪了:

第二天,洛玉穿得干干净净,左手提上一瓶衡水酒,右手托着一个蒲包——里面是一只烧鸡和些熏鸡蛋,...,自己大摇大摆地走进据点里。

  大冉村警备队的小队长绰号叫王一瓶,山东人,三十来岁,个儿不高,嗓门挺洪亮,是个见酒如命的人。他常说:“只要有酒灌,三天不吃饭!”...  洛玉嘴里“王队长,王队长”地叫着,身子刚钻进屋,就叫一股子呛人的酒气顶得倒退了两三步。他朝屋里一瞅,首先看到的是一只细长脖的空瓶子蹲在桌子上;另一只空瓶子在桌上横躺着。四个碟子:一碟灌肠,一碟快吃完的熏肉,一碟炒鸡蛋只剩一丁点了,一碟粉皮拌黄瓜,还有一点酱油汤。“我当谁呢,闹半天是你!”王一瓶敞着怀走进来,一眼望到洛玉手里的一瓶酒,咧起快要暴皮的大嘴唇,笑了。“可不是我。这两天过八路,也没工夫来看你。前十天有个亲戚上衡水,我知道队长喜欢喝两口,特地托他给你捎了两瓶老白干!”洛玉说着将酒递到王一瓶的面前。王一瓶接过来,在桌子角上磕掉铁皮盖,扬脖咕嘟闹了一大口,接着咧嘴问:“那一瓶呢?”

  “别提啦,大前天过八里庄,让皇军给‘新交’去啦!”洛玉像真有那么回事地说。

  “我日他个祖奶奶!”王一瓶满脸不高兴地骂了句,随后,又嘴对嘴地灌了一大口,回手给洛玉搬了个杌凳。“我的好朋友,你坐下。”他把洛玉按在座位上,一伸手将碟里仅剩的一点鸡蛋抓起来,飞快地填进嘴里。

  “卡去就卡去吧,以后再托人给你捎。”洛玉身子落了座,解开蒲包,拿出烧鸡来,添油拨灯地说:“吃吧,这也是从正定府捎来的,味道不比马家老鸡铺的赖!就是让皇军也卡了一只去。皇军嘛……”

  “皇军?龟孙!我就不听那一套。前天,一撮毛叫我去增援,我就没听,他咬我的球啦!”王一瓶攥住酒瓶子,军装扣子没系,两腿叉立在桌子跟前,啃着鸡大腿,喝着烧酒,嗷嗷的发起狂来。

  ...。

  “你出去告诉民伕们,麦子不割啦,树也不伐啦,坟不平啦,坑不填啦,都回家!”王一瓶喝一口说一句地下着命令...王一瓶神色坦然地又撕下鸡胸脯上的一大块白丝丝肉,朝着嘴里填去。

  “咳呀,这可太好啦!要是咱这条路上都修下你这样好心的队长,老百姓还不乐得烧高香?”...  “这个,等我把这瓶子酒喝干,一个电话给我哥哥就办了。”王一瓶一口两口连三口地喝起来。一只烧鸡送下肚,一瓶酒喝个光,空酒瓶子朝桌上一顿,领着李洛玉朝电话室走去。

  鬼子割麦子伐树的计划,让一瓶子酒、一只鸡就完完全全给破坏了。

》》》您瞧,还是反面人物吃得好,这老兄一顿两瓶子酒,下酒菜什么灌肠啊,什么熏肉啊,炒鸡蛋啊,粉皮拌黄瓜啊,他一个人一顿日常饮食就堪比八路军四个人下顿馆子了。这王一瓶后来是被武工队活捉了,没交待具体下落,但估计这老兄不会太惨吧,书中并没描述他干了啥太出格的恶事,倒是只收了一瓶酒一只鸡就阻止鬼子破坏计划,这功劳不小啊。

8, 汪霞女主和刘文彬被俘后,老松田为了收买他们二人而摆下的酒宴,这时作者除描写一个老松田为附庸风雅而备的青梅酒外,都只是一笔带过,然后让汪霞直接掀桌了事。鬼子的东西都有毒--------只不过我小的时候读这段总可惜那些鸡鸭鱼肉了。

相比之下,感觉《烈火金刚》里相关饮食描写就少得多,然而,《烈火金刚》对枪械的描写就是另一处使少年男孩们心驰神往的场景--------过两天再写。


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燕人
燕人`8681`/bbsIMG/face/0000.gif`70`16703`17679`196974`正四品下:通议大夫|壮武将军`2005-10-26 12:46:38`
咱河北人的好东西 17

衡水老白干

柴沟堡熏肉

保定马家老鸡铺煮鸡

醋腌蒜,糖蒜

保定槐茂酱菜

粉皮拌黄瓜,加蒜泥和香油,稍用酱油

煮的稀烂的肘子

烙饼卷炒鸡蛋

艺术作品的真实性来自生活本身。我想《敌后武工队》作者冯志一定是个喜欢吃的人。F


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心的方向
心的方向`106241`/bbsIMG/face/0002.gif`70`1464`3830`33488`从三品:银青光禄大夫|云麾将军`2015-10-07 18:14:10`
袁阔成表演过这两部书 6

特别是模仿王一平的登州口音,惟妙惟肖。

在模仿哈巴狗老婆的语气和神态,也神准。

袁老的评书,确实是一绝。


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胶州大白菜
胶州大白菜`107638`/picture/0,2005/107638_16022035.jpeg`70`3398`8741`77577`正三品:金紫光禄大夫|冠军大将军`2017-08-14 03:06:24`
外地人听说的河北最出名的美食是驴肉火烧 8

尤其是“地下交通站”大火之后,全国皆知

鼎香楼的驴肉好~

一度全国各地都能看到,我就好这一口

和北京的大饼卷肉风格不同,都好吃

点看全图

保定还有几种咸菜特别好,有个河北学生毕业之后回来看我给带了一小盒四罐,爽脆可口,配白粥味道好~


最后于2020-06-21 08:16:22改,共1次;
2020-06-21 08:11:00
4530260 复 4530248
燕人
祖父和外祖家都是保定 2

所以可以脸皮厚自称半个保定人。


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2020-06-21 08:21:43
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燕人
燕人`8681`/bbsIMG/face/0000.gif`70`16703`17679`196974`正四品下:通议大夫|壮武将军`2005-10-26 12:46:38`
民国或者更早时期的河间府🦌肉 3

后来的徐水驴肉火烧。

河北人说“天上的龙肉,地下的驴肉。”

估计你们山东的小驴们剥皮后肉都卖到河北去了。F


2020-06-21 08:21:43
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袁大头
袁大头`100181`/bbsIMG/face/0009.gif`70`1636`6402`53406`正七品上:朝请郎|致果校尉`2014-06-29 19:09:31`
好吃不贵木须肉这一段还记得 5

刚看见题目时还想,您要是没提我就提了F

感觉抗战时候保定真的是敌我交锋的焦点啊!多少著名的抗战小说都是围绕保定写的,敌后武工队、野火春风斗古城、小兵张嘎.......


2020-06-21 09:43:39
对对对,地下交通站我看了好几遍,笑死了 2

,鼎香楼的老齐家秘制酱驴肉,每次都把我看的垂涎三尺。


2020-06-21 11:12:09
2020-06-21 11:13:35
4530325 复 4530260
高中三年高中三年`102303`/bbsIMG/face/0000.gif`70`31275`14901`234270`从四品下:中大夫|明威将军`2014-11-08 00:10:06`
同厚脸皮 1

张飞生于古涿郡(即今河北省涿县),乃周时燕地也

对“燕人张翼德”的意思有点印象,马上查查核实一下。

我祖父祖母也是河北某地,所以户口本籍贯一直写着“燕人”,父亲是整个,我是半个。F


2020-06-21 11:13:35
2020-06-21 11:50:13
4530340 复 4530257
莫问前程
莫问前程`41020`/bbsIMG/face/0000.gif`70`6294`1872`39321`正二品:特进|辅国大将军`2009-09-02 07:40:04`
河间驴肉火烧 2

北京街边小店很多,10年前还5块不到一个,现在10块了。

以前单身时经常两个火烧,一碗羊杂汤对付一顿晚饭。

上海不常见驴肉火烧,上海还是葱油烧饼,油条居多


2020-06-21 11:50:13
4530343 复 4530261
郭三
现在除了大馆子

和一些老字号,大多是拿骡子肉马肉冒充


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2020-06-21 12:11:02
4530347 复 4530343
燕人
燕人`8681`/bbsIMG/face/0000.gif`70`16703`17679`196974`正四品下:通议大夫|壮武将军`2005-10-26 12:46:38`
以肉充肉很难控制 1

如果有消费者/知情者举报,工商/卫生/税务部门分别从库存/进货渠道/进货价格三个方向去查,经营者是逃不脱的。除了工商部门可以开张货物与单据不符的罚款书外,法律上是否有其他可以采取的行动,我不清楚。但是这样做法成本有点高。

英国这边也发生过类似的,超市买的汉堡里用马肉充牛肉的事情。就有很多消费者说他们不介意汉堡里掺了马肉,都是肉,没关系。F


2020-06-21 12:11:02
2020-06-21 12:25:04
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审度
审度`97832`/bbsIMG/face/0000.gif`70`10829`13944`147393`正五品下:朝议大夫|宁远将军`2014-01-30 00:28:55`
我记得不多 4

还记得就是刘太生很厉害,一场遭遇战最后还给他钻井走掉。史更新大刀很厉害。

还有汪霞和刘文彬,这两个人也很厉害,工作能力很强。


2020-06-21 12:25:04
2020-06-21 13:45:19
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青颍路
青颍路`42874`/bbsIMG/face/0005.gif`70`18809`3647`102043`从五品上:朝请大夫|游骑将军`2009-09-23 17:49:58`
“苦菜花” 是抗战艰苦奋斗走向胜利的真实写照 20

真正的经典作品,几十年都忘不了。

苦菜花开闪金光 - 王音璇

苦菜花儿开满地儿黄

乌云当头遮太阳

鬼子汉奸似虎狼

受苦人何时得解放

music

苦菜花儿开香又香

朵朵鲜花迎太阳

受苦人拿起枪闹革命

永远跟着共产党

苦菜呀花儿开呀

香又香又香

朵朵鲜花迎太阳

受苦人拿起枪闹革命

永远跟着共产党

永远跟着共产党


2020-06-21 13:45:19
帖内引用

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