主题：【原创】东北家常之红绿灯 -- liuhhdy

1、原料：（两人量）土豆150克，青椒50克，番茄80克，调料如下文。

2、做法：将土豆切成约3毫米厚的薄片（用清水泡一会儿），青椒、番茄切片。

3、大勺，开中火（偏大一点），加约35克豆油，开锅后，用葱花爆锅，将土豆片捞出后倒入锅中，翻炒，加入酱油少许，约3-4分钟至土豆变软后（其间加入少量清水防止干锅，注意此时应用锅盖盖上）加入番茄和青椒，加适量盐，翻炒，再加适量清水（注意此时应用锅盖盖上），至菜汤将尽，加蒜末，翻炒，出锅。Over!

试试看吧，大家