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主题：【原创】菜不停的上－－－之有鱼有肉篇 -- 韦红雪
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家园 【原创】菜不停的上－－－之有鱼有肉篇 有日子没来上菜了，最近作的菜倒是拍了些照片，您别急，我慢慢上...
外链图片需谨慎，可能会被源头改先来个素点儿的：白菜油豆腐
油豆腐切小块，油煎一下，稍微煎黄后下肉片。肉片可以先用黄酒、盐和糖稍微腌一下，喜欢吃嫩一点儿的再加点儿淀粉抓匀。肉片变色后放白菜片翻炒，先不要加盐，不然容易出汤。待白菜差不多熟时加盐、醋、蒜片和水淀粉，收汁后出锅。
外链图片需谨慎，可能会被源头改来个大肉：糖醋排骨
排骨先加水、糖、八角和适量盐炖，汤不要太多，淹过排骨就好。先小火炖，炖熟后捞出八角，加香菇、醋和适量盐，改大火收汤。我加了些毛豆一起炖，味道不错。汤收干后就可以装盘了。
外链图片需谨慎，可能会被源头改鱼来了：毛豆烧带鱼
带鱼先油煎黄，加黄酒、酱油、糖和毛豆闷一会，加醋和蒜片收汤装盘。
外链图片需谨慎，可能会被源头改再来主食：鸡蛋面饼
鸡蛋加面粉、水、葱末、火腿末和一点点盐调成面糊，平底锅加油，中小火，在锅里倒适量的面糊摊薄，慢慢煎熟。
上完收工
...各位慢用，改日再上！
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