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主题:【问个问题】菊花茶为什么这样绿? -- 三儿

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  • 家园 【问个问题】菊花茶为什么这样绿?

    十年以前我刚刚开始喝菊花茶,记得放了好多菊花冲出来的水也不是很绿;现在的菊花,放上两片就会让杯中水碧绿如春,并且风干后的菊花会有绿色的霉迹。(我试验了好几种牌子的菊花)

    怕怕地猜测:是不是菊花种植的时候施加了什么特殊的带有铜元素的肥料?(与苏丹红有异曲同工之妙)。

    大家有谁是做这方面的研究,能否帮忙做个检测?

    • 家园 那个是花萼的叶绿素

      据说不要紧。

      菊花既是中药,也能当保健品食用,毒副作用小。野菊花性苦寒,长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气,出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应,脾胃虚寒者及孕妇都不宜用。所以菊花与野菊花在使用时不能混淆,更不能相互替代。

      唐洪梅说,菊花容易发霉,长虫,市场上菊花质量参差不齐,有些菊花加工有问题,用的是硫磺熏制,如何选菊花,她教了以下几招:

      1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选,可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后,有硫磺味。要选有花萼,花萼偏绿色的新鲜菊花。

      2.颜色发暗的菊花也不要选,这种菊花是陈年老菊花,且受潮了,可能还长了霉,这样的菊花吃了对身体有害。

      3.用手摸一摸,松软的,顺滑的菊花比较好,花瓣不零乱,不脱落,即表明是刚开的菊花就采摘了。

      4.菜市场上的菊花质量没有保证,大医院或大药店的菊花有独立包装,周转快,有药师把关,相对来说,质量有保障。

      唐洪梅最后强调,胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群,菊花一次吃三至五克,一天两次就够了。菊茶不能长期喝,连续喝菊花茶别超过两个月,如果期间出现大便变稀,脸色苍白,要停止。

    • 家园 那是菊花的鲜血染成的
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