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主题：【过了腊八就是年】初一，磕头 -- 履虎尾
家园 【过了腊八就是年】初一，磕头 迎春的爆竹声“噼里啪啦”一夜不断，年三十儿下晚守岁，要过了半夜才得上炕睡觉，刚和上眼睛迷糊着，窗外的老公鸡可倒叫起来了。
老年人觉少，全家最先起来的是老太爷。要是往常，老太爷该背上粪筐，出门拣粪去了。今儿个是大年初一，老太爷穿上了新棉袍子新棉裤，舍不得这一身新衣裳背粪筐，就不去拣粪了，倒背着手在院子里活动筋骨。
老太爷在院子里又是咳嗽又是醒鼻涕的，屋里炕上睡觉的都让他吵醒了。媳妇们听见了院子里的动静，虽说有点儿舍不得热被窝，也揉着眼睛，打着哈欠爬起来，给老公公老婆婆烧洗脸水，侍侯公公婆婆洗脸漱口。然后，继续烧火，煮昨儿个下晚就是三十儿晚上刚包得的饺子。
饺子下锅滚三滚，这头一锅的饺子煮熟了，儿媳妇赶紧用罩帘往出捞，盛在大碗里。老公公走过来，端起头碗饺子就往外走。干哈呀，是上院子里吃去啊？不是，俺们关东庄稼院儿里的规矩，吃饭，一定要进屋上炕，盘腿坐着吃。那干啥去呢？呵呵，你不知道了吧？俺们关东庄稼院儿过年，大年初一的头一碗饺子，要端给在过去一年里，家庭成员家中最辛苦的那位去吃。那么，过去的一年之中是谁最辛苦呢？家里的老黄牛呗！老太爷端着饺子走进了牲口棚，老太爷嘴里念叨着，“打一千，骂一万，大年初一吃顿饭”，同时，把满满一碗的白面饺子，倒进牛槽子里，给家庭成员老黄牛吃。
俺们关东有句俗话：“谁家过年不吃顿饺子？”不管是奉天城里的大帅府，还是住破庙的要饭老花子，每年大年初一的头顿饭，家家户户都有顿白面饺子吃。家家吃饺子，而且，所有的家庭成员，一个不落地都吃白面饺子。雪个喜欢会问了，怎么，老黄牛是你们的家庭成员啊？对呀，是啊，当然是啦！告诉你吧，除了老黄牛之外，还有其他的家庭成员呐！还有谁呀？还有猫啊，猫能避鼠啊；还有狗啊，狗能看家呀。他们都是家庭成员，所以也就都有饺子吃。不过呢？猫和狗出的力气不如牛的力气大，所以，得到的饺子也就没有牛的多，它们也吃不上头一碗。要等到家里的人都吃上了，才在猫碗里放下俩饺子，狗食盆里扔下仨饺子呐。
大年初一的早晨是要赶时间的，等一家人都吃完饺子，天也就大亮了。把半大孩子打发出去玩出去拜年之后，媳妇们赶紧拣桌子收拾炕洗碗刷锅，然后，把饭桌子重新在炕上摆好，桌子上摆出几个大盘子，盘子里边分别装着糖球，花生，瓜子，榛子，山楂，山里红，毛子嗑，这是给马上就要拜年来了的“且”（就是客人）准备的。
咱们中国大呀，天南地北的各处有各处的风俗。在过年的前几天，从腊月二十三到大年三十儿，全国各地的各种风俗习惯大不相同。这里是一样规矩。那里又是一样规矩。然而可是，不管你在哪里，千条江万条河终归要东流入海的，大年初一那天要拜年，却是全国一致不约而同的。
在俺们关东，大年初一大拜年是一种非常有序的集体行动。谁出去拜年，谁留在家里，这些都是有规矩的。拜年要拜上整整一天，谁头里拜，谁第二拜，谁晌午拜，谁下午出门，这些也都有严格规定。家里的老太爷老太太一整天坐炕头上不动，等着晚辈门上门拜年。而家里其他的人呢，则分成几个波次，轮流出门去拜年。这么说吧，只要是家里啥样人出门去了，就瞧着吧，用不了多大功夫，别人家的啥样人就登门拜年来了。
这第一个拨进来拜年的是各家的“小嘎豆子”，呵呵，就是十来岁的半大小子。小孩子好热闹，一来就是七八个十几个一大群。进得门来“爷爷奶奶太爷太奶叔叔婶子大爷大娘”喊成一片让你应答不过来。呵呵，他也不等你答应，趴地下就磕头。坐在炕头的老太爷老太太赶紧吩咐媳妇们给晚辈兜里装糖装花生瓜子。
过了约莫有半个时辰，第二拨拜年的进来了。这第二波次上门的是念书的学生以及还没娶媳妇儿的青年人。头一拨拜年的小嘎豆子毛猴子似的屁股坐不住磕完头就走，他们还惦记着赶紧磕够了头，出去放鞭炮呐。这第二拨呢，毕竟人大了一些，懂事了会说道两句，知书达理了。他们拜完年不急着走，还要侧着身斜坐在炕沿边上，陪着长辈唠上几句闲嗑。临要走主人热情留饭，赶紧说谢谢并说以后再来吃，这会子还要赶着去下一家拜年呐。
等第三拨拜年的进院子时，天就已经晌午了（履虎尾按，俺们关东冬天天短，吃两顿饭，前边说过了）。这一拨上门拜年的是结过婚的中年汉子成年人，他们一进院子就高声问好，“将上堂，声必扬”嘛。等他们进得门来，家里的老太爷老太太嘴里客气着就要下地相迎，他们赶紧推让道，“不敢不敢，怎敢让叔叔婶子下炕？”弯腰要跪的当口，主人家里平辈的嫂子或者小婶子赶紧把拜垫给铺好。等磕完了头他们脱鞋上炕，高声的唠，大声的笑，要坐上一大阵子才告辞呐。
到了后半晌，该媳妇们出门拜年了，各家的媳妇们穿红戴绿，拍胭粉抹胭脂，打扮得花枝招展的出了门。女人见了女人，嘻嘻哈哈地总有唠不完的嗑。她们出去拜年，这一拜呢，非得等日头斜了才回得来。媳妇们拜年回来，赶紧换下拜年衣裳抱柴禾烧火整下晚饭。到这时，大年初一的大拜年这才算结束。
细心的网友会问了，喂喂喂，老虎尾巴啊，你唠扯关东大拜年，怎么漏了人啊，你怎么把女孩子们给落下了？那些年轻闺女们呢，她们什么时候出去拜年啊？呵呵，并不是俺说漏了她们，而是，而是俺们关东的习俗，闺女们呢——不拜年。她们得等到去了自个儿家——也就是去了“婆家”之后才拜年呐！什么？不拜年，那，头一天下晚，也就是年三十儿的祭祖，闺女也不参加吗？是的，女孩也不参加，甚至拜完老祖宗给爷爷奶奶磕头时，也没有女孩的份。她们可以弯个腰行个鞠躬礼，行大礼要等到出嫁之后。你翻回上一帖《三十儿走油》看看，俺说的是“儿子媳妇领着大孙子二孙子给老爸老妈磕头”，俺可没说他们领着“大孙女二孙女”磕头啊！这是什么原因呢？这是因为呀，闺女早晚要出嫁，是旁人另姓，她不是自己家的人，而是暂时来住些日子早晚要走的客人……
哎哟——谁砸俺？喂喂喂——你拍俺砖干啥，“重男轻女”这规矩是老祖宗留下来的，又不是俺履虎尾制定的……哎哟、哎哟……
过了腊八就是年（系列）
初一，磕头
此坑还是前年开挖，今年总算填满了。
给坛上的同胞们拜年啦！
本帖一共被 2 帖 引用 (帖内工具实现)家园 擤鼻涕，呵呵 我算一字师了，哈哈
家园 虎尾老师的好文章，顶一下。 家园 蛮好玩的 我父母住的地方初一要登山， 折发财树枝
家园 我们那里过年要做糖糕， 糯米粉，红糖，棕叶泡的水 花生， 拌好，放垫了棕叶的大蒸笼里， 一层米粉糊，一层肥瘦相间的肉。大蒸笼好几个叠在一起， 要蒸一夜。我的太婆一直给外婆操持家务，她老人家去世后， 家里人不会这些家务，过年时就得靠托别人蒸糕的时候给我们顺便做一蒸屉。
还有山粉饺子（山粉就是地瓜粉）， 小竽头煮熟， 剥皮捣碎，和入山粉团成团。 趁面团热的时候，用手把小面团捏成小碗状的皮，放入香菇等素菜和肉模的陷，包成三角的饺子。 要趁热包，面团冷了就包不上了。蒸熟， 放一边， 吃的时候放汤里煮一下。这种高难度的东西我外婆家是从来不敢做的。 只有等我爸爸有空的时候做， 如果我爸爸没空， 就等我姑妈送。 我之所以记得这么清楚，
皆因为姑妈家的表哥表姐和我说过他他们小时候讨厌死我家了， 不会做还吃得多， 为了喂我们，年年他们都要帮忙做东西，从过年的饺子到端午的粽子。还有就是要送糯米去作水蒸糕（宁波年糕）， 一次做几十斤， 用水缸放着。 送山粉去做粉丝 （长得象韩国粉丝的那种）。 还有托人去出名的做线面的镇子买线面， 线面细细的， 是用手搓出来的。 一买二十斤， 要吃一年。
还有要做酱油肉， 酱油鸭， 酱油鸡。 就是酱油浸过了然后太阳下风干。 如果只用盐， 不用酱油， 就是风鸡风鸭。 风干了还可以用米，糖， 茶叶熏一熏。再有就是买整条的鲨鱼鲞和白鲞。
过年前两天， ２８或２９的时候， 要炸油豆腐。 乡下大约还包括做豆腐。 一大早去买上二三十斤豆腐， 切成小方块， 用油炸得黄黄的，大竹篮盛了， 挂在天花板锤下的钩子上， 正月里做菜要用到。 刚出锅的油豆腐， 撒点盐， 我可以吃很多。 炸豆腐的同时，其他要炸的东西也会一起炸了。有些人家会炸猪皮，但我记不得我家炸什么了。
吃完年夜饭后要扫地， 正月的头几天不可以动扫把。 吃剩的年夜饭盘子上要摆胡萝卜片， 因为我们管胡萝卜叫“年年红”
初一拜年， 不过不磕头， 当然钱是要拿的。 初二上祖坟。 初三初四不知道， 大约是玩。 过了初五六， 年就几乎完了。 浙南好像没有过元宵节的习惯。
我记得的差不多就是这些了。
家园 礼失寻诸野 呵呵，倒是俺们那里移风易俗搞得很彻底，过年时姑娘小子一起满街跑走东串西拜年去...
一鸡二鸭，三猫四狗，猪五羊六，七人八地... 还以为虎老师要挨天写下去呢...
这些唠嗑山东也有，可能顺序和出场明星不太相同，不过猪五羊六人七还是相同的...
虎老师新年快乐！
家园 小媳妇好辛苦啊，怎么这过年都她干活， 又磨豆腐又做饺子 还要烧洗脸水。