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主题:【原创】小5菜铺开张 (一)Artichoke 和 慈姑 -- 物格修齐

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家园 【原创】小5菜铺开张 (一)Artichoke 和 慈姑

小5菜铺正是开张,大家鼓掌。

想当年偶在rolia混的时候也是开菜谱的,如今啊,手艺下降得没法见人。

今天买了Artichoke,从没有吃过,放狗后突然有发片的冲动,姑且一试,看看反响。

今日晚餐随便做了点,期间给想想(小小5)喂奶3次,捡掉地的玩具N个,烫到手指头2个。

包骨头汤

原料:猪骨,Artichoke

调料:杏仁,枸杞,金钱姑,蒜 整粒

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Artichoke

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做法:

1. 大骨头过水抄一下,

2. Artichoke 切去头,每片叶子剪去上半部,掰开,

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3. 高压锅加上凉水,大火烧开。放入所有原料。

加盖,1档,等冒汽,有响声,放2档,转小火。煮20-30分钟。如用普通锅,煮1:30左右。

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4. 煮好后,加盐。盛出来时加点芫荽。

炸慈姑片

原料:慈姑

做法:

1. 慈姑洗净,去皮,切片。切片要用利刀,比如小5用的。

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2. 不粘锅大火,放油,一片片放入慈姑。小心烫着。

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Ya-hoo,成品:

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还有:煮玉米和黄瓜切片.

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元宝推荐:emilyGerm,

本帖一共被 2 帖 引用 (帖内工具实现)
家园 不错不错,火势搭配得真好,有浑有素

谢谢:作者意外获得【西西河通宝】一枚

推荐成功!

家园 妙!花!那大个调料国内没见过
家园 这个ANTICHOKE到底是什么?

见到过很多次,从没买过,不知道象什么,做出来什么味道。

了不起,一边做饭还能喂奶,我们那位只要一抱上,可就啥也干不成了。

家园 谢谢艾版主。
家园 嘿嘿,偶也是第一次买,

网上说,煮30-40分钟,然后您想咋吃就咋吃,沙拉(不是生的)是老外主要吃法。

偶这次买的太老了,没法吃!不过偶是吃汤,无所谓。

家园 炉台和锅都狠干净!

还是不敢吃那个“手雷”~

家园 debug

包骨头汤-煲骨头汤

还有一道是红烧肉吗,看来颜色还不错

家园 觉得是老外用来吸收粗纤维,帮助便便
家园 你做的?

模范先生啊

家园 不错啊,开门大吉,送朵花!
debug
家园 基本正确,那道菜今天讲。
家园 偶做菜曾经也是Top 10,现在啊,

I'll try my best.

we will see.

家园 这是表扬偶吗?

干净那是LD的功劳。

家园 真好

这个汤要学。从未尝试过Artichoke煮汤。好棒。收进西河食谱 - 汤类。

链接出处

恭喜:意外获得【西西河通宝】一枚

鲜花已经成功送出。

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