主题：孜然羊肉与儿子 -- 云中鹤

狂风大雨,气温骤降.

今天是星期日,厨师休息,我们自己做饭吃了,星期日作饭值班做饭是常任理事国一样轮值,我排到做晚饭.

星期5买的羊肉,我突然决定做个孜然羊肉吃,今天天气寒冷,比较适合做羊肉,有人说做羊肉汤,我非常非常想吃孜然羊肉.,反正这些调料都有,只需要把肉解冻然后切成片.

从网络上放狗搜了一下做法,竟然发现很多种做法.只好挑一种最简单的:

【原料】

鲜羊肉600克

鲜芫茜（香菜）100克

孜然（磨成粗粉）35克

干辣椒碎屑50克

嫩肉粉10克

料酒10克

幼盐10克

味精5克

食油1000克（实耗50克）

【制作过程】

　　先将羊肉切成5.5公分厚的肉片，加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。

　　芫茜洗净晾干，切成段，平铺在盘底，待用。

　　起镬，上火，倒入食油，烧至六成热，放入腌好的羊肉，用铲扒散，刚熟即马上捞出，滤油。

　　另起镬上火，放少许油，放入孜然，稍煸出香味，即放下干辣椒碎，炒至金黄色，速速倒入滑好的羊肉片，烹料酒，急速翻炒几遍，出镬倒入铺好芫茜的盘里，还可点缀些芫茜在上面。

基本就是按照这个做法做的,但是因为没有香菜,就没有放.放了葱花和姜以及盐腌制了10分钟,然后热油到6分热,倒入腌制好的羊肉爆炒5分钟,然后再热油煸炒孜然粉和辣椒末,然后倒入羊肉,加盐5分钟后出锅,味道还不错,被吃光了,我非常有成就感,美中不足就是做的有些辣,两位女士表示吃不了.随后又做了一个酸辣土豆丝.

今天下午突然接到老婆短信,说儿子要和我通话.还以为什么大事情呢,原来娘俩吵架了,儿子号哭了许久,接我电话的时候还在抽泣,嘴里嘟囔着说:你对我好一点,你对我好一点.原来,今天老婆回家后,他就非要买个玩具奥特曼,老婆有不少事情要做,就没答应他,于是就号啕大哭,唉,真是不省心啊,前几天嗓子不好,再哭嗓子又好不了了.于是,打电话给我,我和他耐心讲了半天电话,后来和我说再见也不说了,就挂了.5分钟后,老婆来短信了,他和她和好了,天也晴朗了,还说我允许他打妈妈\掐妈妈,这什么孩子啊?!

妻子在电话里给我说,她对儿子讲,你爸爸小时侯放羊,你现在怎么不去放羊呢,他想了一下,我不喜欢绵羊,它们身上有味,我喜欢昆虫.

吃完晚饭,洗澡.

睡觉去.

富豪呀

如果是5.5毫米的似乎又没必要说得那么精确，就0.5公分就好了