主题:【原创】大豆和猪肉有关的一些事 -- 半个农民
我忘记维生素D了。不过,高纬度地区,以及日照不充足地区,还是需要从膳食中摄取,以补足需要的。
前面的说法太武断了。就此更正。
多谢指出错误。
羊瘙痒症
都是为了补充蛋白,为啥吃了羊(牛?)的下脚料毁的疯牛病,吃了鱼粉不会得啥疯鱼病?
野生食草动物大多体格壮硕,却只吃草而已,好像没有含高蛋白质的食物。
有一个模糊印象,牛是依靠前三个胃内发酵草浆来繁殖大量微生物,从而产生氨基酸和维生素,最后送到最后一个胃,只有那里有消化液,消化所有微生物。所以,严格的讲,牛不是食素的 ;)
不知道为什么人工饲养的牛,就必须在饲料里补充蛋白质。退化啦? 还是急功近利?
可以跨物种传染。牛和羊是哺乳动物,人也是,能互相传染,鱼和哺乳动物间差异太大,不容易互相传染疾病,所以从卫生角度多吃鱼,特别是海鱼对人的健康有好处。
至于给牛喂牛杂碎,同类相食,一点伦理禁忌都不要了,最后弄出个疯牛病,英国绅士害牛害己啊。
补充蛋白质摄入,可以是牛快速成长,用野牛的方法也能成长,就是太慢,不经济:草料消耗也很大,不适用于大规模养殖~
商品大豆含蛋白质35%到43%,油脂15%到24%,这个营养比例超过鲜肉,用来做养殖业的添加剂简直是太好了,比很多动物性成分都好。比大豆好的蛋白质添加物往往不是比大豆贵就是比大豆产量少。养猪业对大豆尤其依赖,因为草食性的牲畜可以改用苜蓿粉之类的高蛋白牧草,禽类因为钙质的含量更钟情于鱼粉。作为饲料,大豆先是被榨取出油脂,剩余的豆粕才是饲料成分。这个过程提高经济价值,和蛋白含量。除饲料外,国内的食品工业对大豆的应用也比想象的广,比如用豆粉替代别的填料加入火腿肠、午餐肉里面,可以夸张的说只要添加猪油和色素,就能得到蛋白和脂肪含量合格的产品,特征是火腿肠的皮不容易剥净。
大豆的作为商品优点多,作为农产品缺点也有,而且致命:产量低。大豆是C3植物的光合效率低于玉米,高营养含量的结果是只能低产量。大豆有共生的固氮菌,这样大豆可以减少氮肥的需求,却要额外提供给根瘤营养。在70年代前,化肥(国内化肥90年代前以氮肥为主)难得,大豆的这个特点是优点,80年代后化肥的供应逐渐得到满足,大豆的这个特点就成了负担,经过投入产出比值的置换,更多的农民选择了玉米。大豆只在一些高寒地区和贫瘠的地区占有优势。问题是,04年中国管制转基因大豆的进口,而进口大豆都达不到中国的非转基因标准,这样使得国际市场对中国进口大豆有了很好的量化估计手段,可以通过期货轻松得利。农业部有关单位的批件下达一个月内,持件者必须买进定量的大豆过期作废。雪上加霜的是这几年燃料乙醇使得东北的玉米价格上涨,销售容易,平衡再次打破,农民再次转向玉米。到了07年,大豆下游产业终于崩盘,肉类油类带动中国的日用品全线上涨
国家发改委14日在其官方网站发布的2007年国内大豆成本收益情况调查分析,据价格主管部门成本调查机构对全国7个省86个县770户农调户大豆生产情况调查显示:2007年主产区大豆亩产量大幅下降,成本小幅增加,虽然价格创历史新高,但收益为近年来最低.全国大豆平均每亩产量102.5公斤,比上年减产25.9公斤,减幅20.2%,为1993年以来的最低。单产下降的主要原因是,东北地区旱灾,中部地区涝灾。调查的七个省份除陕西省单产上升外,其他省份单产均有所下降。主产区黑龙江、吉林、内蒙古、辽宁、安徽、河南省大豆亩产分别为:96.8公斤、133.3公斤、65.5公斤、147.4公斤、120.7公斤、115.9公斤,分别比上年减产32.7公斤、32.3公斤、5.4公斤、2.1公斤、10.5公斤、11.6公斤,减幅分别为:25.3%、19.5%、7.6%、1.4%、8%、9.1%。2007年主产区大豆平均每亩净利润仅54.63元,为2002年以来最低,比上年减少13.21元,减幅19.5%。每亩大豆现金收益202.1元,比上年减少5.3元,减幅2.6%。平均每50公斤大豆的净利润、现金收益分别为25.69元、95.03元,分别比上年增加0.25元、17.26元,增幅分别为1%、22.2%. 大豆价格创下历史新高。主产区大豆平均每50公斤出售价格为157.76元,比上年上升32元,升幅25.5%。大豆价格上升的主要原因:一是国际市场价格影响。由于世界大豆主要出口国美国、巴西种植面积减少,产量下降,国际市场大豆价格大幅上涨;二是由于播种面积和单产下降,国内大豆产量减少;三是豆油的消费需求增长和养殖业复苏,对大豆和豆粕的需求增加。今年,吉林省全省玉米播种面积350万亩,预计全省粮食产量将再创历史新高,玉米总产量预计在190亿公斤以上
由此可知,有些农业主管部门可谓是刻舟求剑,国内大豆产量的下降完全是因为大豆的经济价值不如玉米引起的,在这种情况下解决办法是提高大豆产量、降低种植成本、对大豆种植者予以补贴或者干脆就进口低成本大豆。可是现实却是仅仅限制大豆进口,以为这样就能让国内农民种大豆。
PS。俺道歉,上次发完贴两天没来,结果积分不够,不能回帖了。顺便说一下,谷歌关于如何上西西河的帖子整整47000条。
所有生物体内都含有蛋白质,只是多少不同,有些牧草里面蛋白质含量也很高。另外,牛体内的细菌可以利用氨合成一些。现代畜牧业每只牲畜的饲料是定量的,吃的少的个体要淘汰,吸收不了足够营养,不能及时成批出栏,吃的多的也要淘汰,要么浪费饲料,要么体形与同批次的个体不同影响包装。有些良种牛连肌肉都发生突变,比一般牛的比例多的多
牛杂碎喂鸡。。。
因为所谓的鸡杂碎包括鸡棚扫除物,比如鸡屎,死鸡等等
比如鸡脚鸡头鸡胸骨之类的,反正老美也不吃。
虽然有人反对,虽然有很多垃圾被掺进去,但是鸡杂碎还主要被用作饲料。除了你说的,那些公蛋鸡,通常会被整个粉碎,用作饲料