主题：大学食堂的伙食 -- l4j

当年得到众同窗们的评价是:

稀饭稀,干饭少,窝头眼大,馒头小

更有比较"有才"学友把这张画贴到食堂门口

上图为笔者根据记忆整理.后有亲临现场的读者提出异议,认为应当是下面这样的:

当然这都过去多年的事儿了.......

1.尺寸：标明的是大馅包子

实测

第一次，咬一小口，没咬到馅

第二次，咬一大口，发觉咬过了。

第三次，咬了不大不小一口，终于用牙签把嵌在牙缝上的馅找到了。

2.硬度：

传说，有个小偷半夜到食堂偷东西，被保安发觉，追赶。保安随手拿了一块蛋糕仍了过去，小偷被打成脑震荡，事后保安庆幸说，幸好拿的是蛋糕，这要是换了包子馒头，估计小偷就没命了。

3.内容物：

食堂的大师傅手艺极高，和一次馅能弄出N多个品种，什么菜青虫，苍蝇，蟑螂是常规品种，偶尔还有手指甲，刷碗铁丝之类的特殊品种，幸好没见过手指头。

中国的大学食堂难道就没有一个象样的？

大排还是真大，吃起来有排的感觉。

后来就不行了，虽然大排的大小没有大的变化，但是外面包的那层面粉越来越厚，结果就是里面的肉越来越薄。到后来更加不行，整个的尺寸都变小。后来改成吃小排了。肉比较肥油水比较足。

我们食堂的包子比较好吃，而且皮薄，大部分时间是白菜馅的，有时候里面也有些肉。

所以我很不理解大家为什么对食堂的包子这么大意见。

基本上是仿造的历史文物,说得是"历史上的今天".如今时过境迁,社会上竞争多起来,大学食堂会有较大的变化吧.

好多大学食堂已经承包到组,到人,主,副食花样多了起来,质量也有明显变化,大厨,二厨乃至三厨都成了当时最先富起来的人.画上的事儿还得往前数大约十年吧.

贵校也这样啊.本来想说"天下乌鸦一般黑"来着.看看其他人的留言赶快把话嚥了下去.

偶也是89年入學的，食堂的包子就不用提了。不過也為某些牛人提供了平臺。偶們宿舍就有這么一位，可以邊吃米飯邊吐摻在米飯的小石子，從來不帶硌牙的

品种多，芋头扣肉，炒蚬肉，酿豆腐，腊味糯米饭。。。反正好多我都没见过，简直大开眼界。广州本地的同学都很不屑饭堂的菜，我可每天吃得兴高采烈,第一学期下来肥了一圈儿。

不过主食是惨点儿，米饭为主，馒头号称一两一个不过我怀疑只有半两，面条清汤寡水，肠粉还凑合（不过也不如在宿舍门口的流动小贩的好吃）。好像从来就没卖过包子（!）、饼和油条.不过南方人对面食本来就不在行，也不能太高要求嘛

不过只有一次。

后来学校在别的食堂搞了一个承包的试点，结果饭菜都给少了，质量也下降了，学生就不去那个食堂吃饭。结果学生不满意，承包人也不满意，他挣不到钱，食堂的工作人员也不满意，管的太严太多了，结果不到一个学期就取消了。