主题:【菜谱】特制 金针菇肉丝 ---- 祝铁手生日快乐! -- 齐若散
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原料:金针菇、猪肉
调料:油、麻油、生抽、胡椒、盐、姜、淀粉、彩椒、葱
做法:
(1) 猪肉切丝,加生抽、胡椒、麻油后拌匀,用前加水淀粉调匀;
(2) 彩椒切丝,焯水后待用;
(3) 锅内放油、姜加热后放入金针菇,略熟后加盐、生抽、胡椒后略炒,待熟后盛出,但汤汁留锅里;
(4) 等汤汁继续烧滚后放肉丝,肉丝伸展、熟后即可盛盘;
(5) 将步骤(3)的金针菇覆盖肉丝上,并摆上彩椒、葱段即可。
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