主题：【原创】毛雪旺 -- 流浪鱼

身体不适，撬班在家，手机、电话都摆放在适当位置，以便随时联系，电脑打开，msn连上，一切都处于战备状态。为了适应脆弱的胃肠道，给自己煮了一碗很过火的面条，近乎烂面条了。

打开电视，中央4台正在播放《天天饮食》，教观众做毛血旺。毛血旺俺爱吃，所以停止一切活动，面条也懒得吃了，都有毛血旺了，还吃那可恶的面条干啥！

电视上这么教的：

主料和配料：鸭血、猪肉、鳝段、莴笋、木耳、黄花菜、豆芽菜、火腿肠肉

调味料：火锅底料、花椒、辣椒

过程：

1、鸭血粗犷切片（毛血旺的名字的来源），猪肉切片；把莴笋切成条，黄花菜、木耳、豆芽菜切成相应的段，开水焯后捞出备用。

2、焯过菜的开水里倒入火锅底料煮开，按照食料难煮程度依次放入鸭血、猪肉片、鳝段、火腿肠片、焯好的菜，煮熟之后盛到深盘里。

3、热锅放油，油7成热的时候放入花椒，花椒变色了，放入辣椒，爆出香味儿后连油带料一起倒在煮好的毛血旺上，滋啦一声就成了。

一直想吃这个东东，却不敢自己动手，原来制作过程这么简单，回头去买点鸭血试试。

但是现在这年头，据说豆芽都是用化肥发出来的，特别肥大（长得越大不是份量越足么），不收拾一下还不太好

现在想起来就抗拒，吃不了毛血旺，想想也好

小心吃了更脆弱，不过一般川菜的做法的话，还会有鳝段之类的，其实类似荤素大杂烩了。

有鳝段，我给忘了，这个鳝段是我的最爱，重庆四川一带叫血片

早日康复呀！

独缺一味主料：鸭血

只能拿嫩豆腐代替了。

俺这边的毛血旺似乎是毛肚，血（一直以为是猪血），辣椒，笋片，黄豆芽，还有啥来着。鳝段似乎有的有有的没有。猪肉似乎没有。

这类的材料都可以，似乎毛血旺里还可以放粉丝，笋子也是俺的最爱之一。

俺理解，毛血旺就是端上来的火锅而已，啥都可以下，鸭血是必不可少的。

说笑的，当心的，还是不那么脆弱的时候再来饱口腹之欲吧。

期待LZ做成之后的片片。