主题：【原创】感恩节话火鸡 -- 要你命3k

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恭喜武兄高升。

每年两次，我们要随儿子参加童子军的露营活动，老传统，每家都要出一个菜来加餐，我们这个小组的组长的传统项目就是炸火鸡，我们是就着他的炉子炸春卷，都是大家非常喜欢的菜，很快就吃光了。

有个专门的锅，叫做TURKEY POT KIT，比如这一套：

往里面灌上几个加仑的花生油，烧到足够的温度后，把火鸡放入，我忘记了精确的时间了，如果你真的要做，我可以帮你去问，好像是7分钟就好了。外面焦黄，里面很软，很好吃。

还是算了，　这个方法投入成本好象比较大，这么大个锅，还得找地方放，还是蹭别人的火鸡餐算了。BTW，　你打猎打过火鸡没？这玩意儿估计比野猪好打吧

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谢谢：作者意外获得【通宝】一枚

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俺这些日子很忙，只好潜水送花了。

在此也祝贺你新“搬猪”上任（好象你还没有行使过“推荐”这个大权呢）。

前几天你在故园MM底下挑拨，俺也看见了，不过俺可不敢上来啊。谁让老萨害了俺的名号呢？

ANYWAY，今天早点遛号，周末可能也不下河了。祝你和其他朋友火鸡节愉快。

Does it not depend on the weight of Turkey? I heard that the time for frying chicken drums is 7 minute. Turkey is much larger, and should take more time ba?

其实是靠温度。只是美国太工业化了，大锅的尺寸是固定的，每次加的花生油的数量上固定的，连火鸡的重量也是相差无几的，所以一般先是看时间，时间差不多了，把个探针状的金属温度计捅到火鸡肚子里面确认一下温度就对了。可惜，我每次都没有认真看，不记得预热温度和最后的温度了。