主题：炸酱面来了-----虎子别看，不正宗！ -- GraceUSA

小时候吃的炸酱面是鸡蛋酱的，不是肉酱。其实我最爱吃麻酱面。吃麻酱面时，我的任务是用淡盐水把酱泻开，拿两根筷子不停地搅啊搅，直到水酱相溶的程度。难道我对做实验的兴趣打那儿就培养起来了？

跑题了，说炸酱。没见过王致和黄酱长什么样，用了冠珍酱园的磨原豉,海鲜酱各一勺。油烧热，下葱末，出香味后下肉糜，加黄酒，炒2min，加酱，继续炒出香味，点少许花椒面，姜粉，加水，煨5min，试咸淡，颜色不够红亮的话再加点酱油。

我这可是手擀面。没有称之为擀面杖的家伙，只能用擀饺子皮的小擀面棍儿，我容易吗我！

水开后下面，再开，捞面装碗，浇一勺酱，码上新切的黄瓜丝，吃吧！