主题：【原创】泰式肉碎炒九层塔 (Pat Krapao Moo -- 盈盈
我小的时候是在马泰边界生活的，假日到泰国“那一边”去吃饭购物是很普遍的事情，这也造成我对泰国的酸辣口味特别偏爱的习惯。
这道菜是在泰国小食摊都可以找得到的菜肴，是炎炎夏日开胃的好菜。
材料：
猪肉糜 200 克
川式/泰式粗辣椒粉 一茶匙
蒜蓉一茶匙
耗油一茶匙
鱼露一大匙（根据口味咸淡而定）
糖 一茶匙
柠檬汁一大匙 （optional）
九层塔 半杯 （摘取叶子）
首先把肉糜和九层塔准备好， 我这里用的是火鸡肉，因为老公不吃猪肉
我另外加了几只鱼丸，这个不加也可以的。。
首先把锅子热了之后，下冷油，把肉糜炒散，然后推开一边，再加一点点油，把蒜蓉和辣椒粉炒香。。（记得不要把辣椒炒糊了）。
然后加入鱼丸翻炒。。
然后加入高汤或者水半杯煮滚之后，差不多3分钟，加入耗油、鱼露、糖和柠檬汁调味，喜欢胡椒粉的味道可以撒一点。。
煮得差不多了就下九层塔，收汁就好了。
配上热腾腾的白米饭，好吃！
For English 英文版 --> Thai Minced pork with basil ( Pat Krapao Moo Sap)
谢谢：作者意外获得【通宝】一枚
鲜花已经成功送出。
此次送花为【有效送花赞扬，涨乐善、声望】
顺祝盈盈MM节日快乐
我还以为是肉糜和白菜相叠的一种菜式。
长见识了。花！
洋人的东西（南洋也是洋）很少用的。
恭喜：你意外获得【通宝】一枚
鲜花已经成功送出。
此次送花为【有效送花赞扬，涨乐善、声望】
是holy basil, 其实两者不一样的.
Holy basil是紫骨的. 在印度叫Tulsi.
tulsi就是holy basil就是这道菜的用料。。。我倒是没想到。。一直以为 basil就是九层塔就是这个菜的用料。。
我下次再做一次。。谢啦！
懂得泰式烹调和印度香辣名称，不简单，您难道是大厨？
下次到泰国菜饭店里尝尝什么味道
如果不加鱼丸，是不是可以不煮？