主题：话说偶开了一个网络快餐店…… -- 小糊

简而言之，就是在网上卖快餐，每天只做一顿午饭，可以通过网络和电话订餐，目前每天的销售量维持在60份左右，现在已经积累了一部分客户，但是到70份再往上就做不出来了，盖因店小人少，如果要扩大销售量（目前来看，潜力还是很大），就势必要扩大规模：换个大的店面，增加人手（可暂时找学生勤工俭学），买车（微面）……

可是现在已经没有继续投资的能力了，维持目前的规模也只能赚一点钱而已，要怎么办呢？改变快餐形式？还是……

请河里诸位前辈指教

连锁质量上没法保证，你抽头的话难免发生到时跳过你直接和客户电话联系的事。让别人完全加盟你又暂时没有实力。

加做晚饭不要加大店面，可以做成炒菜送饭的形式。

其实换大店面加买车不如再加个店面，网上卖快餐关键是个快字，高峰期两辆轻骑从两个点出发肯定比一个点的微面快。

你把网站贴出来可能大家能更好的出谋划策一下

午饭的量上不去了，那么整点下午茶？找一家糕点铺，你进他的糕点，再加上你的饮料咖啡、奶茶～～变成下午茶～～这样如何？

这样和午餐的时间错开了，就可以避开人手不足的矛盾～～

我家周围的小店基本早上包给外地人做早点，自己9点半开始做中饭，堂吃或配送。下午3点半开始，做下课学生或附近写字楼白领需要的点心（串烧，奶茶等），然后就是晚餐，做到晚上8点，然后包给四川人做麻辣烫，充分利用店面优势。另可以考虑加入当地一些专业做快餐配送的，利润会低点，但基本你没有投入。等有一定积累了，再考虑扩大规模吧。

如果人手不够，送不过来，雇多几个兼职的学生骑自行车就够了。

毕竟是小店，一来配送的距离不会太远（太远没保温的话，饭菜就凉了），而来点餐的，也应该是分散在每个点一两份三五份这个水平，开车去送，也没什么优势。而维持一辆机动车的成本却也不少，而且大多是固定的开支。规模小的店，资金不太充裕的话，负担还是挺重的。

如果有资金想扩大规模的话，扩大店面是个比较好的选择。如果不太够，可以考虑店面小一点，厨房大一点，主要做外卖的方式。

开个小饭店养家一直是咱的一个心愿呵

扩大店面是成本大一点，可否先多雇佣一些人员，钟点工也可以呀，你主要是外卖需要的多，店面可以先缓缓。

或者在其它地方雇人做好只管送就行了，不必在店里做。

是没问题的。

网站实在拿不出手，正在改版，等做好了再请大家提建议。

如果不太够，可以考虑店面小一点，厨房大一点，主要做外卖的方式

现在就是只做外卖