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主题：海滨野餐----虽然还没到7月4日 -- GraceUSA
朋友一家从犹他过来玩。昨晚商量了一下，决定今天去海边野餐。
因是临时决定的，所以没有时间准备太多。早晨起来匆匆忙忙做了几样：烧麦，寿司，什锦炒面；打发老公去买了一只烤鸡和一盒沙拉。没做特别的甜点，切了一盘新鲜水果。
天气很好，虽然风有些大。
朋友的儿子与我女儿同岁。还是在他刚出生时见过，一晃快九年了。看着两个小家伙儿在海边玩耍，不免又是一番感慨。
本来想桌子摆好后拍几张，但一忙就忘了。
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说说烧麦的的做法。
用电饭煲做糯米饭。我平时烧饭，米和水的比例是1∶1.5；但这个糯米饭要硬一些，否则烧麦不成型，米和水的比例是1∶1。
炒肉糜，我还加了香菇，黄酒泡过的开洋，油和糖的用量比平时炒菜多，老抽。炒好后与米饭拌匀。
在中国店买的烧麦皮，包的时候把米饭放在皮子的中心，然后虎口一拢就成了。
水开入锅蒸5分钟。
色香味俱全，看了非常有食欲。
中国店里还有烧卖皮卖？想当初我们只好自己橄烧卖皮，在淀粉里橄出的效果蒸出来也是晶莹剔透的。
寿司也做的很好，我一直想做一下寿司，但总下不了决心，还是太懒。
我的寿司真是不上台面，既没有高档的材料，也没有过硬的技术。唯一值得炫耀要的是女儿爱吃。小孩子喜欢单纯的口味，例如，她叫pizza，只要cheese的。
I bet you guys must have a great time there!
烧卖用通几肉切丁,比用肉糜应该更好,多蒸几次,等油完全渗透进米里面,那时候就是大美味了.也有将米和糖,油,馅拌好蒸透,在包皮上笼屉蒸的方法.
你做的炒面很好,清清爽爽的,是不是下好面拌油后放凉再炒,还是用凉水拨一下沥干炒的?
想知道你做寿司用的紫菜是哪种,看着很好,用寿司夹做好切开的,还是手卷后切开的?
你的水平太高了!严重佩服ING!
炒面用的是中国店买的油面。用水冲干净就炒了。我party的时候经常带这个面，老中老外都喜欢。
贴了一张我用的海苔。这种比较牢，用竹帘卷好后很容易切，韩国店的太脆，只能包饭团。
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真是打心眼里喜欢看姐姐做菜。
祝姐姐天天快乐。