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主题：【原创】饺子排队了：向前看----齐！ -- GraceUSA
我小的时候奶奶不常包饺子。偶尔包一次，爷爷会来帮忙。分工明确，奶奶擀皮儿，爷爷包，我在边上玩面团。爷爷包的方法是用双手的拇指食指一起挤一下，只一下就好，饺子鼓溜溜的，不难看，但那饺子只能躺着不会坐，奶奶说因为爷爷懒，所以他的饺子也懒。
因女儿和老公拒吃有刺激味道的蔬菜，所以韭菜芹菜酸菜茴香这些我认为可以入馅的好东东就不考虑了。我还喜欢羊肉胡罗卜馅儿，他们一听也摇头。
包的是最普通的猪肉白菜。肉糜的处理与做生煎馒头相同，油稍多一些。剁白菜的时候撒点盐，剁好后把水分攥出去，然后放在肉糜中拌匀。
包饺子最好是全家上阵，有说有笑，一会儿就包完了。
我家是我自己包，但我把饺子弄得大大的，所以也是一会儿就包完了。
这组pp拍得不好，将就着看吧。
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你现在用餐越来越麻烦了，东西早就上桌了，可迟迟不开饭，把老公和女儿急得直跳脚，他们有没有这样提意见？
我挤不好饺子，但捏花边的饺子技术还可以。我平常做饺子总是用白菜肉馅的，再加上香菇，香得很。你老公跟我原原来一样，不吃带“异味”的菜，比如芹菜、韭菜、香菜什么的。
味道一定不错的。
JJ爷爷做的是典型水饺，是圆滚滚的。你包的是蒸饺类型的。不过管他那么多呢，好吃就行！
胡罗卜羊肉的馅，在北方吃过，还可以的，就是有点羊油就香点。
南方吃饺子的馅一般比较单调的。
我只会包带花边的饺子，如石头所说，适合做蒸饺，出来后样子花纹还都在，个个都立着漂亮。煮的话就看不出花纹了。
我先生包饺子也是双手一挤，很快，饺子也能站得住。不过他的方法的缺点是馅放的不如我多。但先生嘛，累活铁定是他的，每次他负责擀皮，所以他包不了几个其貌不扬的饺子。
其他的从跺馅和面开始没有不行的.包的样子确实也难看点.
要一边擀，一边扯，一边转，才能擀出周围薄，中间厚的理想饺子皮。
迄今我也不会擀正宗的饺子皮。
被梁子闹得我都不会说话了。