主题：【原创】芦笋，又见芦笋之一 - 竹林琵琶 -- 潜了又潜

弄勿要客气了。老好个，老好个

说老民呢，水池边呢

不过英国这边的芦笋不用去皮的。怪不得英国人自称有最好的绿芦笋。

嫩的部分自然不用去皮，不过掰了之后剩的部分不少，弃之可惜，很嫩的一般比较细，一般买的都粗很多，所以买到的极少有一点不去皮能直接做的。

碰巧见过送饭店的，是基本不用去皮的，不过折的短些罢了，那样的肯定贵不少，想必英国那边芦笋贵也是这个道理。

请你吃不用去皮的英国绿芦笋

真是想喝啊！

虽然菜也极诱人，可是和桂花陈皮酒一比，在我这里，立马就可以被忽略了。

不过回头还是要按潜兄的法子来做一次芦笋......

燕人兄负责买，潜兄负责做，我负责吃，加喝酒......

我好想喝酒......

真是我等的荣幸啊。

三人行，必有我师焉，俺一瞅是两个，古人诚不我欺也。

真有黑色幽默的意思在里边。

然道教潜兄怎么喝酒么？显然不够格

看了照片，大概不是河友感觉在餐馆里见过类似的菜，不错，这个菜只做了点小改动，也加了些东西。

[SIZE=3]【做法】[/SIZE]

1.腌制的鸭胸或称鸭脯一块，腌制方法参考腌鸭腿潜了又潜:【原创】芦笋，又见芦笋之一 - 竹林琵琶，可替代的材料有：鸡脯（略加盐）或者咸肉，最简单是现成的咸肉片，就是现在所谓的 培根（老先生抱怨，关我什么事？）- 餐馆其实就是用最后一种做的。将材料切成长的薄片。

2.白色或绿色芦笋若干洗净，将 1 中的薄片绕在每根芦笋上。放盘子里。 底下不妨铺几片竹笋，若用腌鸭脯的，可将鸭皮剥下，铺在最下面。

3.水开后，上蒸笼，10分钟左右即可。其实整个菜从准备到出锅20多分钟即可。不见得比一般懒人菜费事费时间。

刚出锅的成品（带热气所以图模糊）

略作改进，大概看了图您也明白下面的是什么了吧，可以同时蒸份蛋羹，出锅后将芦笋肉卷放上面，将蒸盘里的汁浇一点，颜色和味道都不错。

（嘀咕，俺最近怎么学老谋子，菜的颜色老往原色那边靠？）

• 【原创】芦笋，又见芦笋之四 - 终结篇

要是我来做的话，没有做好就吃完了。

菜还是改个名字吧。