主题：【原创】炒冷饭之 春天里的麻小 -- 陈二

五年前写的老帖子了，拿出来贴一下，大家不要嫌弃。

一天之间就有了春天的感觉，当然，我说的这话是指南方，最起码也要长江以南才行，否则不但看不到雁归来和桃花朵朵开，还要受几次寒流来袭，如果你不幸生在了漠南蒙古或者京畿，那恐怕连出门也要成问题，满城尽带黄金甲算是基本的锻炼，蒙古高原南下的风，写的就是这个内容。

WRONG，我又错了，明明说的是麻辣小龙虾，又扯到了天气，北京有句老话说的好，前门楼子，胯骨轴子。请原谅我，人实在容易受到环境的感染。 如果反过来，那么恐怕此时我周围的空气，已经弥漫了龙虾的汁水。

一周前我还在床上昏睡，睡到下午忽然觉得自己应该找点事情做，否则简直可以和猪做同学，于是便携老友数枚奔袭盱眙。为什么要去那里？一是有朋友盛情相邀，二则是为了那伟大的麻小，在我这个著名饕餮之徒看来。恐怕后者更能触动我心底最柔软的那一块。

说实话，在我大学后，我从未去过任何一个江苏的县城，在我的感觉中，苏南已是遍地水泥块，找不到一颗蒿子，与其那样，我何不去香港？读历史，则读出苏北是流民和灾荒肆虐的角落。到了以后，走在街上，下午的阳光被浓密的树阴遮挡，渗透以后，就被我们的笑声震碎，纷纷落地，在泥土地上跌落为点点金光。此时我才知道书都读到狗肚子里去了，请盱眙人民原谅我的无知吧。那是个多么美好的地方。

当我哗的一声，把无限的疲惫裹在沐浴露中冲到下水道后，就直接赶奔我们的腐败地点，我也知道此段第一句话写得无比奇怪，无比不堪——洗掉了无限疲惫，无比睿智的王朔先生就是这样教导我们这些后进文学青年的，给汉语加上了时态，有了画面感，多么伟大的创造，就是这样。

腐败的场所算不得平常，进门的墙上挂的是各种菜牌，稍显怪异的是包厢和走廊的墙上都挂了各国名家的油画，更奇特的是装饰风格是各种法式的混合，希腊，罗马，拜占庭，伊斯兰，洛可可，甚至有日本和近代法国的影子，这里简直就是土耳其的拙劣翻版！不过所谓的意不在此，我要的又不是建筑展览。

老汤弄了许多菜上来，都是纯粹的苏北农家菜，我青睐的是韭菜炒螺蛳，韭菜在道家里被列为五荤之一，说的就是它的气味浓厚，韭菜生长的时候是用粪浇，这说明出身也不怎么好，吃韭菜最晦气的事情是并不是吃出粪的味道，而是吃出一块报纸。北方并不缺韭菜，我虽喜欢吃，但是吃完了便不敢高声语，我在这里吃到的却完全不同，韭菜的独特味道混合了螺蛳的嚼头，居然变得清香起来。

虽然嘴里塞得丰满，让人顿觉自己是头吃草的驴子，但我的心中却一直惦念，我的龙虾在那里？看不见那红色的虫子，我要这张嘴有什么用？忍耐了几十分钟，让我瞬间老了几十岁，我等不到追悼会了，于是，我便悄悄附到老汤的耳边，甜蜜地说：“是不是忘了点什么？”老汤放声大笑。原来龙虾滋味太浓厚，先上来吃掉，其他任何菜便压不住它的味道，如此岂不是可惜了一桌好菜。

终于等到了你。啊！龙虾，百道菜中最鲜艳！从盆中揪一只出来，先吸掉卤汁，浓厚的味道瞬间打通任督二脉，我顿觉两道真气直冲头顶，从鼻子里哼出一丝气，有种抽好烟的感觉。然后把龙虾宽衣解带，剥去红肚兜，这简直有同样的享受。世界上还有可以吃得这么性感的食物，我不知道为什么有人还要去吃牛排大菜呢？

很快我的面前就堆起了小山，连十指都开始有了味觉。于是虾就一盆盆地猛上。等到快结束的时候，我再一次暴露了一个北方农村孩子的无知，我居然和个山西人一样点了面条，这让当地人和我自己耻笑了很长时间，他们端上了一盆饭，盛上一碗，浇上龙虾卤，好吃的简直他妈不能自己。终于到了要散场的时候，那一刻，我的心里既是满足，又是无比的伤心。走的时候，我数了数地上的酒瓶子，双沟大曲四瓶，啤酒三十九瓶，龙虾弃甲无数。我军大获全胜。

现在似乎开始流行说佛和参禅，我不这么一说，就显得落时，龙虾打上来的时候活蹦乱跳，做好了就遍体通红的圆满，被我凌辱成了枝节的碎壳，一切都是圆满的，一切也都是破碎的。它得圆满，我得饱满。

于是我万分佩服那个下午的决定，还是鲁迅那句话，有的人说了未必去做，也有的人做了也未必去说。如我这般又说又做的，这样的诚恳态度，已经不多寻。

盱眙龙虾好东西，在河南的时候常吃

每次暑假回国必吃麻辣小龙虾。

想死了他的香喷喷的味道~~

作为盱眙龙虾的真正原料供应地的人，应该说春天不是吃龙虾的好时间，这个时候龙虾刚经过冬天，体内的营养成分消耗的差不多，脑袋里的黄几乎没有，肉也没有什么滋味。吃麻小还是得夏天以后。。。

叫做 “拉起你的手，揭下红盖头，解开红肚兜，深情吻一口。”印象颇深，那次还去了都梁公园。

都梁公园在哪里？盱眙的么？我不是那的，我是旁边的地方的人。盱眙连水面都没多少，能出产多少水产品？

龙虾经济的发展很有意思，完全可以作为深入研究的对象。关系到传播、品牌、官办经济、区域竞争、发展、伪民俗等等等等。等自己有能力写的时候很想好好写写。

但吃这方面我最喜欢的还是夏天的傍晚，就几个小凉菜，然后一大脸盆红烧，桶装扎啤，边吃边喝边聊。。。。。。。。

遥远的不亚于原野上的奔跑那样的回忆了。。。。

我做过这生意，真正的好虾产自盐城，但谈烹饪口味，还是盱眙的十三香。盱眙的湖虾稍干瘦了点。

蚌埠的香辣龙虾才是正宗，现在不知怎样了。盱眙的正宗口味是十三香。

龙虾的地区品质差异我完全没有概念。

您的名字正好和我们地区同音--里下河地区，苏北水乡。不是江南，胜似江南。或者说比现在的江南更像过去的农业社会的江南。

你家要是金*，世界太小了~~

的确盱眙很多山区，龙虾大部分都是周围产的。但是十三香龙虾的品牌是盱眙创下的，得感谢他们呢，那么多养殖户发了。

我是金湖的。可能是因为家乡人口还是太少或者是计划生育做的太好。遇到老乡的机会不多。

说到计划生育，80年代的时候，家乡是38万人口，现在还是38万。。。。。金湖已经在人口方面赶上上海了，实现了负增长。这点我没去更多的收集资料，但我想在全中国也是非常罕见的现象。也值得研究。

我是里下河的人

年年夏天办，有歌舞表演，会请一些明星来，一边喝啤酒，一边吃龙虾，一边看表演，还是很舒服的

感觉有点燥，可能是我吃辣的功夫不够。

是不是石老板的虾??他是做得味道最好的