主题：【原创】回忆云南美食 -- 刹那芳华

一個最好的朋友老家在雲南，畢業旅行帶大家從昆明到石林還到西雙版納，記得每一個井都蓋有一個廟（?）（哇大偵探福爾摩斯那個《跳舞小人》）喜歡找米綫湯裏脆脆“珥塊”還有木瓜水小汽鍋

帝都和魔都啊~

求具体地点，小弟我人在昆明有这么好的地方不去岂不是对不起我的口腹啊~

牛肝菌这些味道都很不错，而且都是野生的。

届时再品尝各类美味菌食了

说了那么多好吃的蘑菇，贴个照片呗

只去过一次昆明，还是转飞机路过，特意头天晚上到昆明，先去花鸟鱼虫市场吃了碗清水牛肚，然后按照在北京的云南朋友的远程电话遥控在“一颗印”吃的年夜饭。至今记忆犹新。好多年过去了，不知道“一颗印”还在不？就是饭馆的房子是云南当地的那种院落，俯瞰象一颗印的样子。

我觉得去什么地方有地头蛇带着就能吃到好吃的

只不过，老长沙人喜欢吃扁的，觉得这种粉入味一些，汪涵有一句经典台词：吃圆的吃扁的，就是从粉店里学来的

常德话：7园滴7遍滴？

这一局也是因为常德人来长沙开粉店以后才有的～

常德人说米粉——指的是园粉！

常德人说米面——才是指扁粉～

哈哈！

我老爸常德人老妈长沙人～

长沙人吃粉估计占早餐的一半～

青头，牛肝，见手青，都摘到过。还有一种叫胭脂菌，红颜色，象胭脂，有毒但是据说用水烫一下，揭去表皮就可以吃了，没试过。还有一种小的，叫“皮挑（一声）”，是“杂菌”，但是可以吃。小的时候有几年每年都要到山上摘几次蘑菇，每次摘到的都不多，加上青椒，勉强够炒一盘，从来没有吃到“伤气”过:），但是真香啊。现在回去夏天市场里卖菌的比小的时候多得多了，看起来也一样，也还算好吃，就是不如原来那么香了。可能也开始人工种植了吧。我还买了一些干的带回来，吃了一次，味同嚼蜡，希望是我的做法不对。

我有个同学去了人家婚礼，可是没敢吃

不过其实有毒也没啥，毒也有很多种，毒物里真正致死的剧毒物是少数。致幻蘑菇是毒，但是毒的比较舒服，呵呵

谢谢

前面说不能沾水，主要是指做菜前如果沾水，放着很快就坏了。特别容易长虫。

等作菜了，做成汤，弄熟了，当然就没关系了。

而不是说这个东西遇到水就马上变质，马上变的有毒。