主题：【原创】小姐身子丫鬟命 蕃茄入菜 -- GraceUSA

今天上的两个菜都是一个多月前烧的。

那会儿，院子里的蕃茄从青涩走入熟艳也就几天的工夫。一茬去了另一茬又来，争着抢着讨主子欢心。孰不知，物以稀为贵，美女看多了还有视觉疲劳呢，何况几个小蕃。

虽然它们各个都生就了娇艳妩媚丰满多汁的小姐身子，但，末了，却落得陪嫁丫鬟命。可怜见儿的。

我边写边想，冲着我对小蕃们的不待见劲头，来世我要是做了男人一定不会是个怜香惜玉的主儿~~~

蕃茄虾

外链图片需谨慎，可能会被源头改

虾，先用盐黄酒白胡椒粉拌腌十分钟。锅里放油，落蒜蓉，香味出来后，虾入锅，也就两分钟的光景，虾断了青色就马上盛出来；锅里再放油，这回，咱不放蒜蓉了，咱放葱花儿，那油，就成了葱油，蕃茄入锅（事前脱了皮切了片的），翻炒，加盐和糖，多炒一会儿，再略焖一下，蕃茄就完全没有了本来的相貌，这时，把虾放进去，让它们亲热一分钟，彼此你中有我我中有你，就关火。时间长了不成，虾会老。虾肉要脆有弹性才好吃。

噢，对了，蕃茄少炒一会也别焖的话，成菜的品相会是另外的样子，也不错的，看个人喜好吧。

这个蕃茄虾酸溜溜地，开胃；做了这个菜要比平时多备些米饭。

红字提示：如果你认为虾和蕃茄是相克的食物，那就不要在家试作这个菜了。

要把蕃茄陪嫁出去也不难，蕃茄炒蛋，蕃茄豆腐，茄汁鱼片，罗宋汤，蕃茄蛋汤，蕃茄猪肝汤……

既然是陪嫁，那风头就要收着点，盖过新嫁娘就不对了，所以，不能多陪，至多陪两个；如果主角是比较彪悍的小猪或小牛（猪肉牛肉），那出嫁的阵势就可做大，有六个陪嫁丫鬟~~

外链图片需谨慎，可能会被源头改

先把肉在开水中焯一下（去血水），漓干，再用纸巾吸一吸；葱姜爆锅，下肉块翻炒，喷黄酒，几分钟后，下蕃茄，加盐和糖，嘟嘟嘟，文火烧两个小时（不要加水），番茄的踪影不再见，肉也没了魂儿似的，加些土豆，烧得酥嗒嗒的，连汤带肉盛一盘，配白米饭或葱油饼都不错呢。

这个新版面我一时还不太适应，尤其是回帖的时候，看不到原贴，就不知道说啥了。

罪过罪过， 默念三遍， 吃草为本， 坚定减肥。 阿弥陀佛。

不要逛美食版了呀，多考验你的意志啊。

半夜流口水很难入睡哦。

颜色有点挑战俺的常识 不看文字一定以为是 南瓜虾

咖喱土豆烧肉 当然从 非正常 观察角度看，颜色还是比较正常的

对了，最近不发贴不上PP，不过有个番茄炒蛋的小建议：假如切块或片时去掉籽，加小葱，炒出来红、绿、黄三色，水分很少，完整，卖相不错的。

蕃茄是黄色的。

领导种了三种蕃茄。一是红色cherry蕃茄,二是红色拇指（形状）蕃茄，这两种都很小。入菜的是第三种，黄色的圆蕃茄，个头很大，汁多，沙瓤，味道浓，做菜出来是南瓜颜色~~

我用蕃茄做菜不是快炒，所以，蕃茄基本都成sauce了，做蕃茄炒蛋也是那样。

咋能没有西红柿炒鸡蛋呢？最经典的西红柿菜了，俺上大学时候能吃得起的小炒菜

我还没试，听说还不work.

你读本科的时候就有小炒啦？那么晚才上大学，是不是小时候留级了？

黄番茄似乎很少吃到，看来得活到老，吃到老。

番茄炒蛋的另一种品相，其实是偶尔碰上番茄放久了，炒出的效果，以后有时去籽，看看与众不同也不错。

教授文风似乎还有很大的扩展空间，希望不断给大家带来新的惊喜。

俺喜欢吃番茄，可怜这地儿番茄价和水果不相上下。

到后来，我都不好意思送人了，怕给人家添负担....